寒露节气后，我们走在街头，总会被传来的阵阵栗子香味所吸引，香甜软糯的栗子，是秋日必不可少的零食，而我家人都喜欢吃栗子，我便经常会买许多的栗子自己亲手做零食，糖炒栗子或者是栗子糕都是不错的选择，生栗子的价格比较便宜，一斤6块5，做成栗子糕绵密细腻，将其当作下午茶小点心吃，搭配一杯奶茶，身体热乎乎的，特别舒服，下面我便会将栗子糕的做法详细分享给大家，这个时候吃栗子正当时，大家别错过了学习做法。

　　栗子糕的做法：

　　备用食材：

　　板栗500克，水500克，白糖40克，牛奶250毫升，蜂蜜20克，玉米油40克；

　　制作过程：

　　第一步，板栗准备出适量，在底部切十字刀，放入在锅中，加上点清水，煮20分钟的时间，将煮熟的板栗捞出来，剥去皮；

　　第二步，滤水后，将板栗放入在料理机中，加上点牛奶，根据个人口味调整白糖用量，启动程序，将板栗打成泥；

　　第三步，打好的板栗盛出在碗中，加上点玉米油和少许的蜂蜜，用刮刀将其拌均匀，将其一同放入在不粘锅中开始翻炒，待将板栗泥与玉米油等一同混合均匀，煸炒至可以成团的状态关火；

　　第四步，准备出压花的模具，将其处理干净，在其中抹上一层薄油，将拌好的板栗泥搓成一个个大小适中的小剂子；

　　第五步，搓成圆球后，将其放入在压花模具中，压出花纹，便可取出，按照这个方法做好所有的，做好的栗子糕尽快食用，放冰箱保存建议不超过2天。

　　小编总结：阵阵的板栗清香味道，让人特别着迷，不管是怎么做都特别好吃，这款栗子糕便是我家小朋友最爱的一款甜点，而我自己亲手做，保证无添加，吃着也会更加放心，在寒露节气后，吃板栗正当时，其价格实惠，才6块5一斤，符合大众的消费水平，自己买了生板栗亲手做美食，这款栗子糕绵密细腻，特别的好吃，非常建议大家也可以学习这个做法，以后想吃了便能随手做，不用总是去糕点铺买了，栗子糕的做法非常简单，相信大家看完食谱便也能学得会。

　　烹饪小技巧：

　　生板栗去皮的方法很简单，将其搓洗干净后，在壳上划十字刀，下入锅中煮一煮，看到皮绽开捞出，栗子皮便可轻松去掉，栗子想要煮熟比较容易，差不多20-25分钟的时间便可，大家可以根据实际情况来决定时间；

　　不喜欢吃太甜的，便可少放点白糖，玉米油的加入可以使得栗子糕吃着更加清香，而且不会发硬，玉米油可以换成其他各种没有味道的食用油，没有太多的约束；

　　在模具中刷上点薄油，是为了更加方便脱模，否则很容易会粘，没有模具的，便可直接将其搓成小圆饼，这款糕点因为没有添加剂，所以建议大家尽快食用，不要放太长的时间。