肯德基、星巴克、海底捞、豪客来……当我们提及这一连串的名字时，它们给予我们的印象不仅是几个数字、几个符号，更代表着一个行业的领军者及对其旗下产品的高度认可，这就是品牌的力量。良好的品牌能给拥有者带来溢价、产生增值，也是左右消费者选择产品时最重要的因素。

　　当一个餐饮创业者选择连锁加盟平台时，也必须考察加盟平台是否有强大的品牌支撑。拥有实力品牌的连锁加盟平台，意味着这个平台有可能拥有更高品质的产品、更优质的服务和更广阔的发展。

　　对此，记者特意采访了国内餐饮连锁加盟平台的知名企业——山东厚道餐饮管理有限公司的总经理王启玉先生。

　　“从运营管理角度来说，加盟餐饮品牌的优势就是能够帮助创业者实现统一规划管理，对于没有任何餐饮经验的小白来说无疑是最佳的选择。”

　　媒体宣传

　　任何一家正规的餐饮品牌公司都会拥有品牌、商标、经营管理模型、产品技术等专业资源，还有成熟的市场影响力、宣传推广等媒体资源，品牌加盟商可以无缝对接，直接利用。相较创业者自己去独立发展而言，无论在时间上、资金上还是在精神上都会减轻不少负担，对于没有任何餐饮经验的小白来说，同样可以在较短的时间内迅速成功！

　　“像我们这次就请来了国家一级演员、导演范明来做为我们公司的形象代言人，以范明的影响力来提高我们公司和项目的知名度，不仅如此，我们公司还有自己的媒体宣传渠道和短视频宣传团队，一个80万粉丝的抖音号，这样加盟商就不需要再花费大力气做品牌推广和营销投入，这是很多餐饮连锁加盟平台和餐饮创业者独创品牌所没有的。”王启玉说。

　　拓客引流

　　据王启玉介绍：如果生意不好怎么办？很多创业者下意识反应就是打广告，那花钱做广告其实是非常大的一笔投入，比如在大众点评投个广告，买个排名，刷刷好评，一个店一个月少说花个几千，做一期公众号、抖音……几千上万块钱花出去了，带来的效果也就维持了两三天。

　　如果在各种外卖平台做活动，那么你的成本还要再加上外卖平台十几二十个点的抽成，这样一算，你还觉得原来的生意有那么赚钱吗？

　　所以在拓客引流上，因为我们是集中运营，本身又比较重视广告营销，所以我们会针对不同的项目不定期通过各种媒体频道投放相应的广告宣传，这样加盟商就可以使用我们的广告，既节省了一大笔费用，又成功的为自己打了广告。

　　市场营销策划

　　王启玉表示：为了提高整个公司在餐饮市场上的竞争力，我们专门请到探鱼、奈雪の茶原班人马——深圳鼎典营销策划公司为我们进行品牌策划和项目卖点提炼以及不断开发高附加价值的商品，并实地进行调研，策划打造爆款热卖单品，以产品差别化来领先竞争对手。

　　许多旁枝末节的工作，诸如：促销、物料设计等，都会有我们品牌总部一手操办，让加盟商能守着门店心无旁骛地专心经营。这样的整体行销及后勤专业支持运作，在经营上使得加盟品牌比自行创业占有优势，当然，类似的好处还有不少，像加盟品牌后，加盟商就能享受到品牌所带来的客流，还有品牌加盟体系下各种快速且有效的经营管理经验累积以及总部必不可少的辅导培训等等。

　　“同样的，各地加盟商门店做的好，做的大了，这对我们公司的品牌也是一种积极地宣传，所以我们算是互相成就。”

　　俗话说，酒香也怕巷子深，记者了解到，有很多餐饮店明明经营的菜品很不错，地理位置也很好，但就是知道的人不多，客流量也不大，一来二去，经营状况越来越差，很多人面临转行或关店。

　　总的来说，餐饮创业为什么要选择强大品牌支撑的连锁加盟平台?当然是加盟这样的平台确实可以让创业者省却不少心力，直接复制品牌总部的流程经验，在一系列的支持帮助下，借助品牌影响力，在竞争激烈的餐饮市场中占得一份先机。