咸香酥脆，好吃到停不下来的油炸金针菇

　　金针菇是日常餐桌上常见的菜品，它的滑爽劲道的口感让我们着实着迷，很多时候都只是用于凉拌、煮汤、煮火锅等，它有一种不被人体消化的神奇特性，让小伙伴们用来吐槽，真是乐此不彼。但是据我了解还有很多人都讨厌吃金针菇，原因竟是因为它塞牙，相信不喜欢它的你也一样吧。于是我就决定换一种吃法，把它们“炸”了，像炸酥肉一样炸了，果然就解决了塞牙的问题，从此让你爱上吃金针菇。这样炸出来的金针菇还能吃出来酥肉的感觉，是素的，家里大人小孩都爱吃。

　　这道酥炸金针菇在炸的时候要注意火候，要用中火慢炸，这样炸出来的金针菇色泽金黄，口感酥脆，可以当零食也可以用于当下酒菜，还是特别新奇的一道美食。晚上想吃点夜宵的时候花个十分钟就可以弄上一盘，一小把就能炸出一大盘，然后再来一听啤酒，美滋滋的~

　　炸好的金针菇可以撒上自己喜欢的调料，喜欢辣的还可以撒辣椒粉，也可以撒椒盐、孜然粉，总之喜欢的都可以加。香酥的外壳裹着清香的金针菇，口感独特，那是拿肉都不换的哦，O(∩_∩)O哈哈~

　　详细步骤：

　　金针菇洗净，撕成小朵

　　鸡蛋2个打散成蛋液，将金针菇放进鸡蛋液里面裹上蛋液

　　再放进生粉里面滚一圈，抖掉多余的干粉

　　油锅烧至7成热，放入金针菇，炸至金黄酥脆捞出控干油

　　装盘，撒上胡椒粉和盐，完成啦