现在的科技进步很快，生活便利很多。每天需要的饭菜，不用出门，在家点击购买，很快就有小哥帮忙送到门口，非常的便利。不仅如此，我们都知道冬季是萝卜上量上市的季节，家里的长辈都会种很多萝卜。其实现在这个时候也有萝卜上市了，而且价格也便宜。像这个时候天气较为湿热，而且食欲也还不是很好，我们可以吃点萝卜。
湿热的天气我们也容易上火，人疲惫没力气。用它简单地煮汤，鲜甜好喝。自古以来大家对萝卜的评价还是很高的，“ 萝卜进城，药铺关门”还有“萝卜上市，医生没事”。这足以体现萝卜的营养价值一直在我们心中的重要性了。
萝卜性甘，味凉，里面含有丰富的维生素，矿物质，还有多种微量元素，粗纤维含量也高。里面的维生素C很高，有很好的抗病能力，而且对于免疫力的提高都有很高的帮助。萝卜里面的膳食纤维高，对于促进肠胃蠕动跟 排毒养颜都有很好的帮助。现在天气热，容易上火，肝火旺盛，甚至有一些人都便秘。我们也可以适当地吃它。
不仅如此，萝卜还有清热润肺，化痰止咳，还有理气化痰，增强免疫力。看似很普通的食材，正因为它的这些营养，所以又被人称为“ 小人参”，这个时候可以买点它回家跟肉一起炖汤，出锅后非常的鲜甜美味。今天我们也用它分享一款美食，里面加了文蛤，汤汁非常的清甜。话不多说，一起来看看详细做法吧。
准备食材：
排骨头，文蛤，白萝卜，枸杞，食盐，生姜
具体做法：
1.备好的排骨头买回来用流动水给它洗干净，清洗的时候注意看一下，如果说里面有一些细骨头，我们要给它挑出来。把排骨头洗净之后捞出放在一旁。
2.准备一个锅，锅里面的放入水，然后把排骨头放入锅中。我们打开煤气灶，将锅里面的水煮开。水开后将它们焯水一下，焯水后捞出洗净放一旁。
3.准备一个 白萝卜，胡萝卜洗净去掉表皮，去皮之后的萝卜切成滚刀状，把萝卜切成滚刀状后放在一旁。
4.准备几个文蛤，把文蛤放在清水冲洗一下表面，将文蛤的表面洗干净。文蛤的表面洗净之后放着备用。 生姜洗净切片，切好后的生姜片放在一旁。
5.我们准备一个锅，锅里面放入洗净的排骨头还有文蛤，然后生姜片，倒入水，然后盖上盖子。将锅放在煤气灶，首先我们用大火将锅里面的水煮开，水开之后再转为小火，慢炖个30分钟。先将锅里面的食材炖好，这样子炖出汤汁更加地鲜美。
6.炖好后我们再把备好的白萝卜倒入里面，萝卜如果后面放进去才不会煮得太烂，而且白萝卜煮后，清甜鲜美。白萝卜下锅之后再把备好的枸杞跟食盐放入里面，食材下锅后用勺子搅拌均匀，调一下味道，把里面的味道调好之后，我们也就可以关火出锅了。
这样子一份排骨头萝卜汤就完成，非常的清甜鲜美，夏季天气炎热，我们就喝这一道汤清清爽爽的，口感也是特别的好。
排骨头它的口感相对于其他部位会比较软嫩，而且吃起来嫩滑好吃，里面的萝卜经过炖煮，汤汁清甜，而且萝卜鲜嫩多汁，口感也是非常的不错。
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