永辉超市开食堂了，15元管饱！在餐饮业竞争激烈的当下，我留意到 永辉超市这一家国内生鲜销售行业佼佼者也跨界进军 餐饮业，一副红色醒目的“永辉食堂”招牌或者“小辉食堂”的招牌吸引了无数食客和永辉超市购物者的目光。
永辉食堂消费者们纷纷在点评软件上赞不绝口，表示这里十几元的米饭套餐、小碗菜等平价美食让他们流连忘返，生意火爆自然也在情理之中。更有食客将永辉食堂亲切地称为低配版超级食堂。
原创财经作者：财经有料哥【有料财经】
有料财经留意到永辉食堂并没有与永辉超市完全割席，而是以店中店的形式融入超市，共享客流。这种不设独立入口、以平价食堂为超市引流的方式显然起到了重要的作用。
凭借永辉超市的生鲜品质保证，永辉食堂的食材新鲜度得以确保，平价菜品策略则成功吸引了大量消费者。
有料财经从永辉官方提供的图片看，与十多元自助简餐搭配的档口还有熟食、馄饨、烘焙面包等品类，凸显商品丰富度和现场氛围感。
小辉食堂现场照片
我从现场照片看，在某一家小辉食堂，为顾客提供了15元自助快餐，而且选择种类繁多，荤素汤米饭随心选取。
在商场 快餐动辄几十元起步，遍地预制菜的时候，永辉食堂15元 管饱的自助简餐为我们消费者提供了更多的选择，经济实惠永远是打工人的最爱的优先选项。
有料财经认为永辉超市这种创新的经营模式不仅满足了消费者的需求，同时可以为A股上市公司带来了新的盈利增长点，更在竞争激烈的餐饮市场中为自己赢得了一席之地。
永辉食堂现场照片
受到电商平台、线上购物的冲击，线下零售行业竞争激烈，家乐福超市等超市巨头纷纷败走麦城，在超市店铺严重内卷的当下，永辉超市开设经济实惠的15元自助食堂不失为一种突破红海困局的努力尝试。
当然，对于其他的线下快餐行业来说，原本主打生鲜销售的新永辉超市开立15元管饱的自助快餐食堂可能并不是一个好消息，同样的价格，它的食材比你新鲜，同样的食材，它的价格比你便宜，我们打工人作为消费者会如何选择，结果不言自明。
有料财经综合来看，毕竟这是永辉超市的一次商超零售产业红海突围尝试，它旗下的永辉食堂、小辉食堂这一条跨界杀入餐饮业的“鲶鱼”究竟是盘活行业生态，还是造成“消费降级”，我们需要进一步密切观察，拭目以待。
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