“办喜酒”重要的是酒！你知道最适合拿来结婚的是什么酒吗？

　　凤冠霞帔，十里红妆，良辰吉日，锣鼓喧天……重拾文化自信的我们才发现，中式婚礼才是真的讲究。

　　近年来，穿白婚纱、走红毯的西式审美正随着中国文化的复兴，终于不再是婚礼的“硬性”选择。与西式婚礼相比，中式婚礼的大红大绿更显喜庆，三书六礼更显华夏礼仪风范。

　　自三千年前西周唱响礼乐文明后，“礼”便一直是中国传统文化的核心。而婚礼作为五礼之一，是“礼之本也”。如今被我们熟知的“三书六礼”，在《礼记》和《仪礼》中便有最早的记载，“昏有六礼，纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎”。中国式婚礼，既是中国人的礼仪之道，也是国人向往“天地人和谐”、祈福迎祥的文化心理。

　　而从古至今，婚礼都少不了酒礼。“夫礼之初，始诸饮食”，酒从周朝时期便是礼的化身，从酒的甲骨文“豊”一字中便能窥见一斑。婚礼关乎宗庙与人伦，自然也需以酒成礼。早在周朝，酒便贯穿婚姻缔结的始终。

　　六礼中最关键的一头一尾，纳采和亲迎都有酒的身影。纳采也就是提亲，男方提亲女方首肯后，便遣人以雁为信物，向女方求婚。汉代以后，纳采礼日趋丰富。其中，酒成为重要的求婚礼，象征着婚姻的长久与美满。现代的情侣见对方家长时，也需得提上一壶好酒，只为留下一个好印象。

　　到了亲迎之礼，酒更是不可或缺。新人在成亲前，需以美酒供奉祖先，既是对长辈的尊敬，也是对未来生活的美好祈愿。祭祖仪式结束后便是宴飨宾客，东道主备上好酒好菜，亲朋好友们围坐一堂，笑语盈盈，举杯共饮，以酒送上真挚祝福。

　　另一个很重要的，便是夫妻间的酒——“交杯酒”，最早源自周朝的“合卺”。在古时候，人们将一个匏瓜一分为二，制成两个瓢，新郎与新娘各执其一，共饮其中的酒，这便是合卺。匏瓜，其味苦，用它来盛酒，酒也似乎带上了几分苦涩。但正是这样的“苦酒”，却象征着夫妻同甘共苦，共兼风雨。

　　到了宋代，这一仪式变得更为丰富。人们不再简单地用匏瓢饮酒，而是用彩绸或彩纸将两个酒杯相连，形成了现今我们所说的“交杯酒”。新郎与新娘相互交换酒杯，饮下这杯酒，便象征着夫妻二人许下同舟共济、合二为一的承诺。

　　饮完交杯酒后，人们会将酒杯掷于床下，以此占卜夫妻未来的和谐与否。如果酒杯恰好一仰一合，未来便是男俯女仰，美满交欢，这是天地阴阳和谐的最佳象征。

　　从提亲时的佳酿，到设宴时的举杯欢饮、再到夫妻合卺交杯的甜蜜共饮，酒都作为传递喜悦、表达爱意的象征，寄托着新人对美好生活的期待和宾客对新人的祝福。时至今日，婚礼的习俗随时代变迁，但酒却始终存在。甚至在一些地区，时间的沉淀将习惯化为了语言，用“办喜酒”指代“办婚礼”，足见酒在婚礼中的重要性。

　　那么，在古代，婚礼都喝什么样的“喜酒”呢?

　　一需美酒天成，匠心佳酿;二则得有好的寓意。如今被称为当代四大名酒之一的西凤酒，便曾是古代婚礼喜宴中的首选。在三千年的周朝，它还见证了一段浪漫的爱情故事，这段故事至今仍广为流传。

　　故事发生在春秋时期的秦国国都——西凤酒产地雍城，如今的陕西宝鸡凤翔。秦穆公有两大最爱，一爱秦地美酒西凤酒(时称秦饮);二爱聪明懂事的小女儿弄玉。

　　八百里秦川，沃野千里、山环水抱，既是百姓安居乐业的好地方，也是美酒天成之处。西凤酒便是诞生在秦地的“天选之酒”。作为见证过周武王伐纣的名酒，西凤酒也深得秦穆公喜爱。在秦穆公统率大军伐晋时，还曾将西凤酒倒进河里犒劳众将士，士气大振。

　　在小女儿弄玉的婚礼上，秦穆公就用这见证了诸多胜利的西凤酒作为婚宴酒，这酒甚至引来了凤凰。

　　弄玉自小聪颖，笙吹得尤其好，不经乐师指教就能吹出音调。她吹出的声音像凤凰鸣叫，十分悦耳，秦穆公便将以美玉制作而成的“笙”赏给了她。弄玉很是欢喜，日夜吹奏玉笙。而她的爱情，也如同这美妙的音乐，充满了传奇色彩。

　　古代的女子，十四岁便要嫁娶人家。弄玉公主却始终没遇到心动之人，公卿大臣子弟都非她心之所向。眼看弄玉年满十五，穆公为女儿的终身大事操碎了心，便想为她寻得佳婿。弄玉却说，“若不能遇见一位懂我笙音，又能与我合奏的知己，我是断然不会嫁的。”束手无策之际，弄玉却命运般地遇到了灵魂伴侣——一位名叫萧史的隐士。

　　两人因音乐而结缘，“笙箫”和鸣，以曲相合，暗定终身。却因两人身份悬殊太大，差点被穆公棒打鸳鸯。然而耐不住弄玉的坚持，穆公最终成全了这一对有情人，还为他们准备了一场盛大的婚礼。

　　秦穆公掌上明珠的婚礼，自然是最为浩大隆重的。在弄玉与萧史的婚礼上，秦穆公特意挑选了自己最爱的西凤酒作为婚宴酒，祝福二人情比金坚、百年好合。在场的宾客们纷纷举杯，为这对新人送去最美好的祝福。大家一边喝着西凤酒，一边欣赏着丝竹乐器的演奏和歌舞表演，欢声笑语一片。

　　弄玉和萧史完婚后，将西凤酒视为爱情的见证。他们携带着西凤酒遍游秦国风光，共同学习天人合一之道，婚后常常以酒相谈，以曲相交，每每笙箫合奏都超凡脱俗，好像天上音乐一般美妙无比。相传，数年之后的一天，夫妻二人应和吹奏之时，忽见天上冉冉飞来一龙一凤，落于身旁。弄玉带着玉笙乘上紫凤，萧史带上玉箫跨上金龙，飞入皓月太空，两人终于修成了神仙飞天而去。

　　弄玉与萧史自由恋爱并喜结连理的故事成为后世许多诗词典故的灵感来源，“乘龙快婿”“******引凤”等源于此。而西凤酒也成了这段美丽传说的见证者，是千百年来伴随美好爱情、成就幸福姻缘的首选之酒。据说每当人们在凤女台附近品尝西凤酒时，都仿佛还能听到那对神仙夫妻的合奏之音。

　　时光荏苒，婚礼的形态发生了诸多变化，但传承千年的内核“喜”始终如一。美好的爱情，正如珍酿美酒，时间沉淀愈久，便越是香醇。历经三千年无断代传承的西凤酒，以匠心酿造的匠酒，始终如一地守护着这份喜悦。

　　时光又赋予了西凤酒美好的寓意。“红”如火焰般跃动，是喜庆与红火，为婚礼现场再添一抹热烈的色彩;“凤”则是吉祥与如意，承载着对新人的美好祝福。这杯“凤”酒，为喜笑颜开的欢聚点燃一把火，抚平感恩言谢的落泪，蕴含着情深意长的承诺。在醇厚的酒香中，岁月的流转与情感的沉淀似乎都有了痕迹，它们交织成一幅动人的画卷，由舌尖沁入心中。顺着这份酒香，也许便能触摸到这些痕迹，也许便会更加珍惜眼前的幸福与美好吧。

责任编辑：柯鹏