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屏山县举行“巧手阿妈·美食达人”彝族厨艺大比拼活动
2023-11-29 15:26:29|
来源： 河北网络广播电视台|
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为加强彝汉美食文化交流，促进彝族阿妈的社区参与度，不断增强社区认同感、融入感和归属感。2023年11月28日，一场“巧手阿妈·美食达人”彝族厨艺大比拼活动在屏山县屏山镇安
为加强彝汉美食文化交流，促进彝族阿妈的社区参与度，不断增强社区认同感、融入感和归属感。2023年11月28日，一场“巧手阿妈·美食达人”彝族厨艺大比拼活动在屏山县屏山镇安上社区火热举行。
此次创意厨艺比拼活动，采取社工动员、社区推荐、彝族阿妈自荐的方式参与报名，邀请阿妈以彝族美食“坨坨鸡”烹饪进行厨艺PK，并由专家评委和大众评审共同为阿妈们打分，评选出“最佳人气奖”。
比赛过程中，选手们规范操作、摩拳擦掌，刀、锅、铲等厨具在他们手中使用得游刃有余，空气中弥漫着坨坨鸡独有的的香味，赛场上洋溢着每一位参赛选手自信的笑容，观众们也不甘落后，纷纷为选手们加油鼓劲，随着比赛的推进，一道道色、香、味俱全的菜品陆续闪亮登场。选手们分别从营养搭配等方面介绍自己的作品，展示自己的厨艺。
评审团仔细欣赏菜品造型，用心品尝味道，分别从色、味、新、营养卫生、创新等方面对每一位选手的菜品进行了点评，激烈的厨艺pk中，由参赛选手文洪杰夺得了冠军。
“厨”类拔萃，“彝”展风采。此次活动以彝汉美食文化交流为契机，关注彝族阿妈优势，联结彝汉居民情感，让彝族阿妈们尽情展示自己的厨艺风采，不仅让社区居民感受到丰富多彩的彝族美食文化魅力，热烈的氛围更是让社区民族传统文化“燃”了起来。(唐润 王先元)
【责任编辑：DH019】
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