江苏如皋下原镇：要“烟火气”更要“好空气”

　　烧烤、火锅、麻辣烫……每当夜幕降临，一家家饭店高朋满座，后厨热火朝天。汇集各地美食的餐饮店成了下原居民新的打卡地，也催旺了镇区 “烟火气”。殊不知，餐饮油烟其实是大气污染的重要来源，油烟废气中包含的细颗粒物和气体物质会导致空气中PM2.5浓度升高，同时废气中包含的芳香烃和醛酮类化合物会产生异味，干扰居民生活，危害人体健康。而当下正值大气污染治理的关键期，为减少油烟污染，提升大气环境，如皋市下原镇多措并举开启餐饮油烟净化排查，守住乡镇“好空气”。

　　源头治理，严审批

　　“老板，您申请经营的烧烤店油烟排放量大，后厨装修的时候一定要安装油烟净化设施，不能将油烟直接排到室外，也不能在店门口设置室外烧烤造成油烟扰民。”一家正在装修的新餐饮店内，该镇环保办工作人员正联合综合行政执法局进行店铺经营审批现场踏勘。

　　严格把关餐饮店经营审批是精准把控油烟污染的第一道关卡。一些餐饮店对油烟污染的思想重视度低，紧控经营成本，忽视污染代价，简单粗暴地用一根油烟管道“穿墙而过”便成了厨房的整个油烟处理系统。针对此种情况，该镇坚持从审批源头把关，相关工作人员在现场查勘过程中，当场指出问题，并结合经营类目、实际油烟排放量等情况提供油烟处理设施安装指导。对于一次审批不通过的，会在商家整改后进行二次上门审批。通过在店铺经营审批的精细度、严格度上做“加法”，达到油烟污染源头做“减法”的效果。

　　油烟监测，强过程

　　近日，镇环保办前往下原镇喜和缘大酒店推进餐饮油烟在线监测设备。该酒店面积超500平方米，每日油烟排放量较大，安装在线监测设备成了燃眉之急。在工作人员的指导下，一日内便完成了设备安装和联网联控。

　　该项设备采取24小时实时监测的方式，对油烟浓度、颗粒物浓度、风机净化器开关状态和电流值、烟气温湿度等因子进行重点监测，一旦浓度超标，系统便会启动预警，与此同时生态环境执法局也会闻讯而动，开展现场执法。利用现代化、智能化的设备实现餐饮油烟“云监管”，让管理和监督更具时效性、精准性，倒逼餐饮店自觉安装油烟净化装置，守护大气环境。

　　巡查整治，重整改

　　镇环保办联合综合行政执法局日常对镇区各大餐饮店开展巡查，并形成“宣传+巡查+整改”三步走的工作方法。通过面对面的沟通和简单易懂的政策讲解，在思想上强化餐饮负责人的环保意识和责任意识，同时深入后厨检查油烟净化设施的安装使用、定期清洗和在线监测设备联网情况。对于存在的环境隐患问题，进行现场交办，落实主体责任，督促立行立改，让环保行动更日常化、规范化。

　　今后，下原镇将进一步巩固“前端严控、中端严管、末端严惩”的餐饮油烟治理体系，在动态管理上精准发力、齐抓共管，让镇区有颜值更有气质，添得了“烟火气”也守得住“好空气”。(图文/薛欣颖)

编辑 丛远华