如今,吃虾是太方便了,在各个超市可以买到活虾、鲜虾或是冷冻虾，应有尽有。在大小饭馆用虾烹调的菜目起码都是几种或十几种以上；菜名儿更是五花八门，听几个脑子就稀里糊涂啦！要是吃虾的话，还就得说吃大对虾，对虾的当造季节为春秋两季，其中清明前后，肉质最为爽脆可口，适合白焯和香煎。几乎没有人不爱吃。过去听说大对虾大多是天津或烟台、威海等胶东沿海一带产的，但是有人说关外海里产的对虾更好吃。不管是那产的推荐冷冻大对虾。
冷冻大对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是非常好的食物。推荐做法：彩椒蒸对虾
材料：周伟冷冻大对虾，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖。
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