美食在我们的生活中可以说是和我们的生活息息相关的,衣食住行是我们最不能放弃的,尤其是对于吃货来说其实美食的诱惑力是很大的!就有吃货专门坐飞机到重庆去吃正宗的火锅再回来,对于他们来说只要是好吃的,多贵的价格其实都是值得的。
那么今天,小编就给大家介绍一道价格高昂的美食,这个食物的来头可大了,曾经上过央视,还被著名的美食家蔡澜夸赞过,而且蔡澜专门为了他去到广东吃“它”。到底是什么食物的名气这么大呢?那就是狮头鹅,这个狮头鹅多珍贵?据说狮头鹅的脖子连着头就能卖出上元。
到底什么是狮头鹅?狮头鹅是世界上的大型鹅之一,也是目前我国培育出的最大的优良品种的鹅。那么为什么叫做狮头鹅呢?其实是因为这个鹅的头顶还有两侧有较大的黑肉瘤,这个肉瘤会随着鹅的生长而变大,看起来就很像是一个狮子的头一样,所以说这个鹅也被大家称作是狮头鹅。
这个狮头鹅的分量也是很重的,差不多两个半月到三个月的狮头鹅就有十到十五斤左右,比起一般的鹅还有鸡、鸭来说是重了不少的,这个狮头鹅在市场上的价格也是不便宜的,它的价格为什么这么的高昂呢?就是因为狮头鹅的鹅头是用来制作正宗老鹅头的原料,一只正宗的老鹅头可以卖600到1000元。
而美食家蔡澜称赞不已的就是狮头鹅的鹅头,因为鹅身其实是不值钱的,因为肉质比较粗糙一点,吃着的口感也没有那么的细嫩,但是鹅身上的鹅肝也算是值钱的宝贝,做成卤水吃的口感也是很不错,相信很多广东的朋友对这个狮头鹅肯定是不陌生的。
在蔡澜的口中,这个狮头鹅可以说是被赋予了很大的价值的,不仅是好吃而且营养价值高,甚至是认为这个狮头鹅在世界上都是排的上名次的,而很多的网友看到了都吐槽不已,本来这个狮头鹅的价格就贵的不行了,再炒作的话价格得多贵啊!那就更吃不起了。
虽然说小编作为一个南方人,但是还真没吃过这个狮头鹅呢!不过想到大鹅我就想到了彪悍的会追着人和狗跑的大鹅,变成美食会是什么样的味道呢?不过在广东地区还是有很多的卤鹅店的,就像是烤鸭店一样是把鹅挂起来的。
在店里有各样的卤水,想吃什么部位的卤鹅都有,这种卤制的鹅肉吃着的口感就会稍微嫩一点,而且也不会觉得很腥,尤其是鹅肝是最好吃的了,鲜嫩多汁一点都不腥不柴,不过价格也很贵。如果大家有机会的话还是可以试试的,说了这么多不知道大家是不是看着看着口水就流下来了呢?有吃过狮头鹅的朋友也可以留言告诉小编这个狮头鹅的味道如何噢!
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