寡年是指没有立春节气的农历年，又被叫做无春年、滑年、盲年等。2021年是寡年的原因，是因为2020年占据了2021年的立春所造成。立春是二十四节气中的第一个节气，二十四节气是根据地球围绕太阳公转的周期来划分，和公历的计算方法一致，所以节气在公历上的日期相对固定，比如立春节气于每年的2月3日到2月5日交节。2021年立春的时间是2月3日，在2021年农历年之前，所以在2021农历年中没有立春节气，便是人们所说的寡妇年。

在知道了牛年和寡妇年的由来后，我们再来看农村俗语“寡年撞到牛，饿死鸡和狗”，这句俗语的意思是，寡妇年和牛年相重叠的年份，通常是粮食歉收的年份，到了青黄不接时，不仅人无法填饱肚子，就连家中的鸡和狗也会被饿死。

听农村的老人说，之所以会有“寡年撞到牛，饿死鸡和狗”的说法，是因为人们认为，无春年的年景通常都不会太好。对于农村的老人来说，牛年意味着丰收，但是牛年遇到了寡妇年，也就是说人们所期盼的丰收年将会化为乌有，所以便有了“寡年遇到牛，饿死鸡和狗”的说法。

今年对于所有的人来说都是十分特殊的一年，所以人们特别期待新一年的到来，但是明年却是“寡年撞到牛”的不佳年景，尽管农村俗语有一定的道理，但是希望明年的年景并不是俗语所说的那样。