近日，不少人都感受到了“最冷冬天”的威力。气温下降，不少人也开始吃上了辣椒、涮起了火锅。随着需求增长，加上运输和供应目前都受一定影响，螺丝椒、线椒等价格也出现了上涨。

在广西等部分农产品交易中心，螺丝椒和线椒已经连涨了两个月，有消费者表示“往常4、5元一斤，现在要10元一斤”。

一位经营户还表示，由于气候原因，红米椒的成本价已经涨到25元一斤。这让不少路过辣椒摊的人忍不住感叹一句：“太贵了，都超过肉价了”“以为摊主算错了”“小米辣经历了什么”……

受季节波动及供需关系的影响，我国蔬菜价格也一直实时波动变动，目前，我国代表性蔬菜产品包含黄瓜、茄子、西红柿、白萝卜、胡萝卜、大白菜、芹菜、蒜等产品，常见的蔬菜产品共计28种。

辣椒则成为一些“无辣不欢”人群的心头好。它不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

因辣椒是用途广泛的重要蔬菜产品之一，2018年8月至2020年7月尖椒批发价格波动情况具体见下图：

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