姜4片

盐少许

冰糖7粒

五香粉3克

莲藕1节

招待朋友好看又好吃的卤味拼盘的做法

将鸭翅焯水到出浮沫以后，捞出来冲洗干净备用。

将鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟（沸水下锅煮10分钟），加入冷水降温，剥壳，备用。

将莲藕去皮切片，焯一下水（不用太久），备用。

将香料洗干净备用

将所有食材准备好，开煮啦！

油热了，将准备好的配料和香料一起下锅翻炒出香味。

将焯水过的鸭翅倒入，一起翻炒。

加水没过食材

将莲藕片下锅

将鸡蛋和鹌鹑蛋下锅

锅太小了换个大锅

倒入生抽、老抽、冰糖、啤酒、五香粉，调小火炖煮一个小时，收汁。

收汁出锅！

摆盘，一看就很有食欲啦啦啦~真的好好吃！！！

五香粉最好选择有封口的，用不完留着下次用。

小贴士

1.虽然有香料，但是加入一点点五香粉，其实卤味会更加入味和飘香。2.冰糖不要加太多，不然会甜（别问我怎么知道的3.鸭翅一定要焯水4.莲藕焯水过更容易入味5.吃不了辣的可以把食谱中的辣椒去除，做出来的卤味也特别好吃6.这个配方适用于所有卤料（想吃什么食材就卤什么食材）7.我看了有些朋友说方子甜，特别声明我买的是超市里分好的，一小粒一小粒像薄荷糖大小的冰糖，是单晶冰糖！有些不规则的冰糖像石头一样大的，自己掌握用量！！！不然会甜！！！