元旦假期刚过，农历新年将至，整个成都处处充满了新年气氛，居民外出消费明显活跃。根据川观新闻报道，元旦节期间全省重点监测的零售和餐饮企业累计实现销售额（营业额）22.6亿元，同比增长6.7%。

通过餐饮行业的复苏就能看到整个消费环境的变化，可见餐饮、美食在成都人心中的地位属实不低。

美酒与美食自古就互相关联，酒衬美食香，美食佐酒醇。两者相衬，使食客得到了更加丰富的味觉体验。

图据泸州老窖

美食与美酒联合，便能碰撞出闪耀的火花。由泸州老窖特曲独家冠名，四川省工商联合会、四川日报报业集团指导，封面新闻、华西都市报、成都范儿、四川美食搜索、四川美食内参主办，李锦记、海尔为指定品牌，四川省美食家协会支持的“风味中国·醉美四川”2022首届C183四川美食盛典即将在1月5日举办，活动精彩连连，范儿姐提前为大家预告一波！

川菜是四川的名片，它用其独特的味道表达了巴蜀风味。深入了解川菜之后便会得知，四川各地都有专属的川菜故事与川菜风味，且各地都有拿手绝活。

用 这些菜品讲述出美食故事的， 则是一位位来自餐 饮 行业的大咖 ，和 热爱美食、喜爱川菜的 专业美食家们。 而 本次盛典，将这些 大咖们都 聚集到了一起，这必将是一场 精彩不断的美食 碰撞 大会。

盛典开场，首先出场的就有长年专研美食文化的川菜大咖们，他们有的是“行走的川菜文化宝典”，有的是资深川菜大师，影响了一位又一位川菜厨师，也让更多美食爱好者了解川菜、爱上川菜。他们本次将带来川菜文化相关分享，干货满满，精彩连连。

四川一些米其林餐厅、知名餐饮品牌的大厨们也会来到现场展示手艺，他们对川菜历史、川菜技艺了如指掌，并加以自己的理解和不断的研究创新，制作出一道道结合历史传承与时代更新的经典川菜，用高超的技艺发展川菜文化。

图据翠玲珑

餐饮行业之外的资深美食品鉴家也会来到现场，凭借自身多年的美食品鉴经验，根据深扎本行业的经历与角度，对一道道美食做出最令人信服也充满独特见解的评价。各路大神云集，这次盛典实在是令人期待且激动！

本次盛典上不仅有对川菜饮食文化信手拈来的各位餐饮界大咖会对四川美食进行分享，还会发布“四川美食内参”小程序。这个小程序经过对整个市场的摸索，运用了媒体优势与大数据技术，凝聚了餐饮全行业上下游相关产业等各方力量，共同推动川味产业更好更快地高质量发展。

在活动当天会对这个小程序的详细情况进行介绍，让我们对“四川美食内参”有更加清晰的了解。

本次盛典的亮点环节，必然是 泸州老窖特曲—— 浓香正宗国际鉴赏 品鉴环节 了。

泸州老窖是川酒中不容忽视的一颗明珠。而泸州老窖特曲因其勘定浓香型白酒技艺与标准，被誉为“浓香正宗”。

泸州老窖特曲历史悠久，可以追溯到公元1324年。清道光进士张宗本的遗著刻本《阅微壶杂记》记载了泸州老窖酒传统酿制技艺第一代宗师元代郭怀玉发明了“甘醇曲”，首开了大曲酒酿造之先河，以及第三代宗师明代施敬章改良酒体中的燥辣味，研制“窖藏酿制”法的历史。

自1952年在全国评酒会上泸州老窖大曲被评为中国四大名白酒之一之后，在历届评酒会中，泸州老窖蝉联中国名酒。在泸州老窖荣获中国名酒70周年之际，全面升级特曲品牌形象，坚守传统的同时精益求精、不断创新。

泸州老窖特曲究竟还蕴含着哪些惊喜，欢迎大家来到盛典现场亲身体验！

品过美酒，再尝美食。在本次美食盛典，还将带来10轮四川特色美食品鉴。10家成都知名餐饮品牌将带来他们的招牌美食进行现场烹饪。在这一环节中，我们可以近距离观察一道道精美川菜烹饪出来的全过程，欣赏川菜烹调艺术。

川菜味型丰富，并非只有大众心中最常见的麻辣、红油两种，更有家常、五香、蒜泥、荔枝等味型，共二十四种。本次盛典，大厨们将会呈上各种类型的菜品，打破大众对川菜的固有认知，提升对川菜的了解。

除了菜品味型，我们还可以通过此次盛典见识到许多传承下来的名菜，用舌尖去探索美味，去阅读这部名为“川菜”的书。

还有更多极致体验，欢迎来到四川美食盛典现场，让我们一起感受！

风味中国·醉美四川

2022首届C183四川美食盛典

⏰时间：2023年1月5日（周四）

?地点：万达瑞华酒店3楼3号宴会厅

活动倒计时2天

敬请期待

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