讲座现场

岳塘新闻网9月7日讯（通讯员：周莎 谭锦玲）为加强宴席食品安全管理，有效预防和控制群体性食物中毒等食源性疾病的发生。近日，宝塔街道宝塔社区组织辖区40余名餐厅厨师、服务人员以及居民，开展集体聚餐主动备案宣传讲座。

讲座中，社区食品卫生安全员通过解读《食品安全法》，详细讲解了宴席食品安全管理职责分工、备案指导流程、食品安全要点及要求、食物中毒的常见原因、食物中毒事故应急处置等知识。重点强调，行业人员在实际工作中要严格按照规范操作，严格落实食品留样制度，严格落实申报备案制度，努力消除食品安全隐患，严防宴席食品安全事故的发生。

宝塔社区负责人表示，通过讲座，进一步提高了辖区厨师队伍、服务人员以及居民的食品安全意识、责任意识及应急处置能力，为规范化、安全化管理提供有力保障。

作者：周莎 谭锦玲

责编：郭璇

来源：岳塘新闻网

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