聚焦“食交会”系列报道｜探索双线融合 重塑营销模式

　　7月22日,第四届海峡两岸食品交易会、第七届闽台(泉州)食品交易会暨首届线上食交会在中国品牌之都、中国食品工业强市——福建晋江圆满落下帷幕。 

　　纵观本届食交会,未来线上展会或将是一个新常态,食交会组委会主动探索线下+线上会展的“双线融合”,给参展企业带来更多思考:该如何加快线上线下展会的融合,重塑营销模式和渠道拓展模式。 

　　国内首个如期举办的食品专业展会  助推食品企业复工复产 

　　突如其来的疫情,给各行各业带来不小的影响,给大家的工作和生活带来诸多不便。“但阳光总在风雨后,寒冬散尽是春天,在党中央的坚强领导下,全国人民齐心协力,疫情防控取得重大战略成果。” 

　　泉州市委常委、晋江市委书记刘文儒在开馆仪式致辞时表示,本届食交会,正是在各级各界的关心关注和大力支持下,得以如期举办。这也是今年疫情期间如期举办的国内第一个食品专业展会,受到业内人士的广泛关注度。 

　　食交会是推动晋台两地食品产业协作发展的重要平台,也是深化闽台合作的前沿窗口。近年来,在社会各界的支持参与下,展会规格逐年提升,国际化更加凸显,影响力与品牌效应也在不断扩大。特别是今年,食交会在全新国际标准的展馆亮相,主会场移师晋江国际会展中心,这也是全省第三大展会中心。“我们相信,本届食交会的成功举办,必将有力助推食品企业复工复产、增产增效,进一步提振广大食品人的发展信心,为食品行业开拓市场、汇聚资源提供崭新平台,为食品行业发展提供新的‘方向标’”泉州市委常委、晋江市委书记刘文儒如是说。 

　　布局“双线融合”  1700多家企业参展 

　　本届食交会移师全新的晋江市国际会展中心,同时再次在晋江豪新食品市场设置分会场。 

　　鉴于疫情特殊情况,组委会主动创新线上+线下“双线会展”模式,共吸引境内外超1700家企业参展,其中线下参展面积5万平方米,吸引693家企业参展。线上食交会的参展企业高达1000多家,其中不乏盼盼、雅客、亲亲、久久王、蜡笔小新、泡吧、紫山、跳跳龙、康辉、a1等众多知名食品企业。 

　　展会规模、参展企业均创历届之最,充分展现疫情下食品产业逆增态势。广大客商表示,不虚此行、满载而归。“我们每年都会参加晋江食交会,今年感受特别深,第一全新的展馆让展会的档次上去了;第二、专业观众比往年多;第三、参展企业的来源更加广泛,带来的新产品更加符合人们对健康的需求;第四、防疫措施特别严格,让我们可以放心逛展。我们明年还会来晋江。”一位来自四川的经销商如是说。 

　　网红直播成标配  展商发力线上经济 

　　在疫情风波的左右下,以网红直播、宅经济、共享经济等为主的新经济模式、新零售崛起,迅速“补位”,打开了产业新风口,赋予产业升级的新机会、新活力。 

　　只见食企展区前,一个个打扮时尚的网红主播一手拿着直播设备,一手拿着各式产品,通过直播平台,不留余力地与粉丝互动、现场答疑,忙得不亦乐乎。在食交会活动现场,随处可见的网红直播构成了展区的一道靓丽风景线。网红直播已经成为今年食交会食企展销的标配之一。 

　　值得一提的是,今年食交会打破传统展会的空间时间限制,探索“双线会展”模式,将“线下食交会”进行“云上延伸”,实现线下+线上的“双线融合”。各参展企业充分运用“互联网+”思维宣传促销新品,利用“小视频”“网红”等方式进行包装营销。据统计,线上食交会的参展企业高达1000多家。力绿集团坚持品牌坐标与品类坐标叠加策略,持续进行全网、全平台、全渠道的品牌宣传,提质增效。品类坐标的打造,将在原有3个细分第一(岩烧海苔/泰式海苔卷/传统夹心)的基础上,增加年度的调味夹心品类,在海苔细分市场上,实现新品类的第一打造。 

　　为了迎合当下新零售的快速发展,今年食交会设立了“新零售品牌馆”。在新零售品牌馆,老字号企业“源和堂”结合国潮风尚推出的蜜饯新品,除了现场展示外,也邀请主播在展位进行直播。泉州市百年源和堂食品有限公司总经理尤文辉表示,老字号也需要吆喝,通过直播,特别是这次疫情期间,有一些海内外的客商包括外地客户,都是通过直播购买源和堂的产品,因此希望通过直播让产品的特性能够传达到消费者。 

　　本次疫情催生了线上经济的快速增长,今年以来盼盼食品集团、力绿食品等晋江企业在电商方面的销售额持续上升,接下来还会在电商方面持续发力,同时继续开拓线上市场。 

　　疫情给行业带来挑战,但也是倒逼转型的一次契机。在互联网+和技术加快创新的大环境下,在线营销是顺应时代的选择。 

　　发力大健康市场  新品争奇斗艳 

　　疫情之下,“健康大市场”成为食品行业发展的新契机,也是食交会新的风向标。不少企业研发低盐低糖低油的休闲类食品,关注受众对健康的需求,同时兼顾消费者对口感的多元化要求。“比如我们这块蒟蒻可吸果冻,就是低卡0脂肪的,也是满足年轻消费者对低卡产品的需求,是一款很好的休闲食品。”福建亲亲股份有限公司总裁助理连国龙表示,这是亲亲食品第一次参加食交会,疫情对企业会造成一些影响,希望通过展会让企业走进更多的消费群体,挖掘更大的发展空间。 

　　在消费升级的新食代,不添加、纯天然的食品越来越受消费者欢迎。福建省盼盼食品有限公司休闲产品经理吴灿荣在接受采访时说,“我们今年新推出的四重浪系列产品,就是主打0反式脂肪酸的薯片,在原材料和加工工艺上下功夫,也是满足消费者对健康越来越高的需求。” 

　　7月20日,以“品类坐标、笃定前行、共赢未来”为主题的力绿集团2020年战略新品类发布会隆重召开。力绿集团这次食交会强势推出了多款新产品,其中一款名为“厚加仁夹心海苔”的海苔采用非油炸、橄揽油烘烤,升级新的工艺给海苔带来新的口感,各种满满的坚果,脆脆的海苔,给人带来全新的体验。 

　　受疫情波及,年初以来各行各业都面临巨大的生存压力,作为中国休闲食品产业的主力军——晋江食品企业通过加大加快产品创新力度,经受住了外部环境变化的冲击,保持了平稳健康发展。这次食交会是包括晋江军团在内的食品企业,在战疫后展示创新研发成果的最佳舞台。(陈金兰)