两个唱昆曲净角的小哥，在西美巷开了一家昆曲咖啡店。在这家名声逐渐响亮的小店里，《牡丹亭》《长生殿》等一部部昆曲经典剧目，变作一杯杯精心调制的咖啡，被“咖官”们一饮而尽。在日渐流行的咖啡文化中，大美昆曲找到了一条雅俗共赏的小径。

　　昆曲班的师兄弟 想开一家咖啡店

　　约莫五六点钟，古城区华灯初上，西美巷与大石头巷相交的街角，暖黄色的光从几扇玻璃窗里满溢出来，掺着几句咿咿呀呀的昆曲水磨腔。这家被取名为“KUN”的咖啡店，经由小红书APP网友们的力荐，以及微信视频号上一段段唯美的航拍短视频，逐渐成为苏城的一处网红打卡地。

　　小店门口的月亮椅被穿着时髦的年轻人所占据。他们不时地起身，凹造型，用相机定格美丽瞬间。附近小区阿婆被店里循环播放的昆曲吸引，探头探脑地向里间张望，最终把目光锁定在老板陈德身上。陈德长着一张昆曲小生脸，样子也挺拔，彼时彼刻，正戴着手套给客人做一杯特调昆曲咖啡。

　　“昆”是这家咖啡店的灵魂所在。陈德和万鹏程，这对从苏州市昆曲学校走出来的师兄弟，是小店的老板，两人年龄相仿，都有一张昆曲小生的脸，却偏偏对“花脸”的净角情有独钟。“初中毕业那年，市昆曲学校来选苗子，把我选进了大昆班。我师兄比我进学校早，念的是小昆班。我俩都唱净角，喜欢关羽、张飞义薄云天的英雄气概。”陈德告诉记者，两人在学校里打下了扎实的昆曲基本功，也在日复一日的练习中爱上了昆曲。

　　从市昆曲学校毕业后，陈德和许多同学一样，按部就班地进入剧团实习，万鹏程则留校任教，当了一名昆曲老师。平日里，两人见面聊到昆曲，火花迸溅，有时候也会想：在教与学之外，是否还有另一种方式，让更多人走近昆曲，认识昆曲，甚至爱上昆曲。“因为我平时喜欢研究咖啡，也常去上海、南京、成都这些咖啡文化比较成熟的地方喝咖啡，所以就想到是不是可以开一家咖啡馆，传播昆曲文化。”陈德说，随着咖啡文化在年轻群体中越来越流行，咖啡与昆曲的结合不单只是中西方文化的交融，还带有流行与传统交织的意味。

　　把昆曲的意蕴 调成咖啡献给你

　　今年6月，陈德与万鹏程终于把“咖啡+昆曲”的理念付诸实践，在西美巷把咖啡店开了出来。他们精心排布每一处细节，比如，书架上的昆曲书籍，又比如，二楼专门辟出一块昆曲鉴赏区，放着若干昆曲名家的碟片，以及一套向所有人开放的收听设备。

　　但这还远远不够，陈德认为，要做一家真正的昆曲咖啡店，并不能只靠外在的陈设，而应当让昆曲融入每一杯咖啡之中。几经考量，他和万鹏程决定每个季度选定一个昆曲传统剧目，根据其中的曲牌名和唱词，研制3款特调咖啡。陈德坦言，这是一件十分费脑子的事儿，从挑选咖啡豆，到咖啡的萃取方式，以及配料等，都要严格落实原唱段的意境。

　　陈德以初开业时广受好评的特调“皂罗袍”为例，向记者介绍研制这杯特调的复杂过程。“皂罗袍”是昆曲曲牌名，《牡丹亭》最出名的一段唱段《游园惊梦》就是用该曲牌演唱的。陈德介绍道，这一段的唱词，“原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣，良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院……”表现了杜丽娘游园时欣喜又落寞的纠结心理，既是游园，自然得选用花香调的咖啡豆，再配以玫瑰花和洛神花，描摹繁花似锦的意境，咖啡豆做成冷萃，再用调制鸡尾酒的方式做奶昔澄清，以表现杜丽娘内心的矛盾与复杂，“整个过程推翻重来了许多次，既要保留昆曲的意境，又要兼顾整体的口感。”

　　为了更好地推广昆曲，店里的每一杯特调咖啡，都配有一张精心设计的小名片，写有这杯咖啡对应的昆曲剧目、曲牌名，以及部分唱词。在名片的显眼位置，还有一个二维码，顾客只需戴上耳机，就能听到昆曲名家演绎的相关唱段。

　　开业小半年，小店逐渐打开了名气，也积累起了一波熟客。这些熟客从一杯杯咖啡中“喝”到昆曲的幽深意蕴，也有人燃起了对昆曲的浓浓兴趣。陈德和万鹏程乐于见到这些，他们希望在这条路上研究得更深，走得更远，让更多人爱上大美昆曲。（苏报融媒记者 王敏悦/文 倪黎祥/摄）