 活动现场。主办方 供图
中新网广东新闻5月20日电 (记者 程景伟)肠粉制作技艺已被列入广州市非物质文化遗产保护名录。5月18日，正值国际博物馆日，一场别开生面的肠粉技艺民间大比拼在广州华辉肠粉博物馆举行。 来自湾区各城市的参与者，在参观博物馆了解肠粉历史文化的同时，活学活用现场制作专属自己风味的肠粉作品参与比拼。最终晋级决赛的16组选手，横跨4岁至60岁不同年龄段，大奖是由5岁和9岁姊妹花选手夺得。她们的一碟包含冬菇、韭黄、葱多彩的彩虹牛肉肠，看似简单却充满童真与创意。 由珠江经济台携手华辉拉肠共同主办的全网寻找“宠粉王”肠粉技艺趣味大比拼活动，自4月启动以来，吸引众多肠粉爱好者报名和关注。粤点女状元、世界中烹国际评委徐丽卿，《中国粤菜故事》主编、美食作家钟洁玲担任星级评委，现场传授粤点文化，从肠粉卖相、色泽质感、味道创新以及卫生等方面展开评测。  制作肠粉。主办方 供图
“肠粉是广府早茶‘八大金刚’之一，在粤点中占据重要地位。”徐丽卿表示，本次活动通过互动体验、亲子交流等形式激发参与者兴趣，对于粤点传承和发扬有着重要作用。 华辉肠粉博物馆还与万氏兄弟打造“西关小姐联展”，将传统肠粉文化与西关小姐的优雅形象相结合。“希望和观众有更近距离的交流，令大家觉得非遗文化源于生活。”广州泥塑第五代传承人万以琚说。(完) |
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