肝病患者慎吃汤圆 医生推荐五款养生粥安度元宵佳节

      星辰在线2月25日讯（星辰全媒体记者 胡伟男 通讯员 吴彩虹 张红辉）春节尚未走远，元宵节已近在眼前。元宵节最重要的事情，就是吃汤圆、赏花灯、猜灯谜。汤圆象征着团团圆圆、甜蜜美满，是元宵佳节的“主角”。汤圆好吃，但对于肝病患者来说，却是能不吃则不吃，忍不住要少吃，严格控制摄入量。

（汤圆好吃，但对于肝病患者来说，却是能不吃则不吃，忍不住要少吃，严格控制摄入量。资料图。图片由星辰拍客 心语 摄）

      湖南省人民医院肝胆外科副主任医师刘剑鸣表示，汤圆含有过高的脂肪含量，脂肪肝患者食用较多后会增加体内脂肪量，给原本就伤痕累累的肝脏再次增加脂肪代谢的负担，所以，脂肪肝患者元宵节时应克制汤圆食用量，不吃或少吃，以保护肝脏为主。

      另外，汤圆主要由糯米做成，糯米中含有较多支链淀粉，黏性大、难以消化，会造成胃蠕动增强，肝功能损伤严重的肝硬化患者应尽量避免食用，这是因为大多数肝硬化患者会有不同程度的静脉曲张，如果胃部运动增强容易诱发曲张的血管破裂而引起消化道大出血，容易导致生命危险。

      那么肝病患者过元宵节吃什么度过佳节？刘剑鸣推荐几款养生粥，助肝病患者健康过元宵。

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      1、芹菜粥

      芹菜150克，大米100克。将芹菜连根洗净，切碎，加水熬煮，取汁与大米同煮为粥，分早、晚餐两次食用。功效：肝火头疼、眩晕目赤的人群。调养肝脏、降低血压，减少心烦急躁。

      2、枸杞粥

      枸杞50g、大米100g，煮稠粥，每天分2次食用。功效：滋阴补血，益精养肝的效果。

      3、菊花粥

      菊花15克，大米100克。将菊花、大米分别洗净。一同放入锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。功效：适用于肝火上炎引起的头痛、目赤、疔疮肿毒、血压升高等症状。

      4、玫瑰花粥

      取玫瑰花蕾5克（鲜花蕾15克），大米80克，白糖适量。将玫瑰花用冷水漂洗干净，米洗净用冷水浸泡半小时后，加水熬粥，粥快好时，放入玫瑰花、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。功效：疏肝理气，活血通经，对于肝气郁结导致月经不调的女性朋友，是调理月经、健肤美容的佳品。

      5、猪肝绿豆粥

      鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。功效：补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。