西北农林科技大学三下乡：丈量秦川万丈土，共谱人民乡村梦

食品学院赴陕西省汉中市西乡县乡村振兴调研团队第一日来到了西乡县小龙村。在小龙村村委副书记赵富斌和小龙村村干部林俐的带领和讲解下，实地走访调研了小龙村的农业种植情况。

深入乡村一线，共商人民福祉

随后，团队又与小龙村村委书记付亮进行了详细的交谈。通过交谈，我们了解到了小龙人员结构组成、日常饮食结构、当地饮食习惯等情况。并得知小龙村集体农业经济以种植水稻、黑木耳、青椒为主。其中有8个大棚在种植春、秋两季黑木耳，冬季种植羊肚菌。同时小龙村存在的主要问题是老龄化严重，知识型劳动力严重不足、基础设施有待改善等主要因素制约着小龙村乡村振兴的步伐。

在向董晓博教授反馈完当地黑木耳的种植情况后，董老师向小龙村提供了详细可行的黑木耳种植建议。例如提出建议要精准把控黑木耳大棚内的湿度情况；针对黑木耳出现菌类情况要尽早发现并将其清除；在技术尚未成熟时不建议种植羊肚菌等。在向小龙村村委会反馈后，村委会也对我们提出的建议表示了认可，并表示未来会将我们的建议付诸实践，推动小龙村乡村振兴实业。

同时经过半日的走访、调研，团队总结出了一些小龙村村民饮食的规律，并结合团队自身的专业课优势，在小龙村村委会的帮助下举办了“食品安全健康”宣讲会。会中，团队成员当地村民积极互动，在活动结束后，小龙村村民委员会与当地村民对我们的宣讲会活动给予了高度赞扬。

走访企业一线，探寻民营担当

经过团队成员的积极联系，团队还走访了西乡县金西生物科技有限公司，在工作人员的带领下，我们走进了企业的黑木耳大棚里，种植规模很大，总计大棚103个，每个大棚都有负责的村子，为当地村民提供了就业岗位。

同时团队走访了西乡县富林生态有限公司，在公司校友和该公司的工作人员带领下，我们参观了西乡县富林生态有限公司的菌包培养室、菌包生产线、黑木耳大棚等。我们了解到该公司主要以生产菌包为主，并且菌包主要销往西乡县周边的村庄。在能保证质量的同时也降低了运输成本，实现了企业与村镇的互惠共赢，切实为西乡县周边村庄的乡村振兴贡献了企业力量。

为提高团队对本食品科学与工程专业为乡村振兴所提供的价值，团队还走访了陕西汉晶粮油股份有限公司，团队分别参观了原料车间、菜粕车间、预榨车间、生产车间、精炼车间、浸出车间、包装车间、一二号成品库等。团队主要以观光、学习为主。在原料车间内都是一些黑色菜籽，来源主要为农民散户自己种植的菜籽，提高了当地农民的收入，体现了企业担当。

尝试助农直播，彰显青春活力

团队在西乡县当地电商平台的带领下，第一次走进了直播间，在直播间中团队通过文化讲解、才艺展示等方面带动直播间氛围，带货农产品。团队负责人宋金宜告诉队员：“我们每卖出的一包农产品，一定都间接地增加了农民的收入，同时也推动了当地农村的乡村振兴。”在团队的不懈努力下，直播间人数、浏览量、卖货产品都再创新高。