12月1日实施的《食品经营许可和备案管理办法》新增了“食品经营管理类”经营项目，记者了解到，12月13日，东城区市场监管局为北京麦当劳连锁总部，即北京市麦当劳食品有限公司审批并颁发了全市首张载有“餐饮服务连锁管理”许可项目的食品经营许可证。

在《办法》实施前，像麦当劳总部这样的食品连锁管理企业由于仅开展管理、办公，不实际具备食品加工制作条件，不适用旧规定中食品经营许可审查要求，不能申领许可证。食品经营领域发展迅速，新兴业态不断涌现，食品经营模式多样化，为适应经济社会发展实际需要，进一步强化连锁企业食品安全管理责任，《办法》对经营项目的划分更加科学精准，增加了食品经营管理项目，使得食品销售连锁企业总部、餐饮服务连锁企业总部以及食堂承包企业不必配备实际的食品加工制作场所就可以申领食品经营许可。

东城区市场监管局了解餐饮企业的实际需求后，对许可条件进行了全面优化。对于从事餐饮服务连锁管理，不具体开展食品制售等餐饮服务活动的，许可审批着重审查食品安全管理能力，指导企业建立健全食品安全管理制度，配备与经营规模相适应的食品安全管理人员，免除现场核查环节；同时，简化申请材料，对于营业执照或者其他主体资格证明等文件，只要行政机关能实现网上核验的，就不再要求申请人提供复印件。这些举措大大简化了申请流程，提高了审批效能。

12月1日《办法》实施以来，针对餐饮服务企业申请变更营业执照法定代表人、负责人等即时变更事项的，且申请人声明经营场所布局流程、设备设施未发生变化的，东城区提供“证照联办”服务，申请人一次提交申请，即可一次性完成证照变更，且许可经营项目自动适配为新《办法》规定的食品经营项目，无需重新现场核查，实现“一窗即时办”。12月13日，东城区市场监管局指导北京市麦当劳食品有限公司采取“证照联办+连锁企业分支机构业务统一集中办理”方式，无需按户次办理，一站式完成20家餐饮门店的营业执照和食品经营许可证变更登记。

来源：北京日报客户端 记者：张楠

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