文字：乃一姆

制图：孙绿 / 校稿：通麦 / 编辑：蛾

2024刚刚开年，韩国国会就通过了一项极为劲爆的草案，大体内容就是不让吃狗肉了！

这条草案名为《关于禁止以食用为目的饲养、宰杀和流通犬只的特别法》，该草案禁止以食用为目的饲养、增殖、宰杀犬只，以及流通、贩卖犬只和狗肉加工食品的行为。

如若违反该法，便会有一系列处罚措施，有的不光要罚款，甚至还要坐牢。而处罚条款将从2027年起正式生效，留有三年的过渡期限。

最令人震惊的是，这条草案还是以208票对0票通过的，没有任何一个反对票！

草案表决现场（图：m.newspim.com）▼

对韩国民俗或者说朝鲜族民俗不太了解的人们，可能觉得这事完全不值一提。但是，对朝鲜半岛稍有了解的人来说，这则消息无疑是五雷轰顶。

朝鲜半岛，自古以来就有吃狗肉的习俗，甚至以吃狗肉为荣，花样也是多种多样。狗肉的地位也在半岛拥有一席之地，毕竟在半岛上，“香肉”一词也是特指狗肉。

2019年，韩国某菜市场里的狗肉摊位

（图：shutterstock）▼

可以说在一定程度上，狗肉是朝鲜半岛的精神象征之一，如今，韩国人直接要彻底废除吃狗肉了！

环境因素

朝鲜半岛地区食用狗肉的历史，有史可查的证据最早可以追溯到从朝鲜半岛南端庆尚南道昌宁郡新石器时代遗址中出土的狗骨头，距今已有数千年。

不过这数千年的历史还是不能满打满算，因为在新石器时代这种生产水平极为落后的环境里，人类什么都会吃，考古证据很难作为文化形成的标记。

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真正算得上文明时代的历史遗迹，还要从朝鲜三国时代说起。在今天朝鲜西部的黄海南道曾发现过一处墓葬壁画，其中描绘了一只已经在仓库中被屠宰的狗。这可以说是朝鲜半岛地区信史时代有据可查的最早记录，而如今这处墓葬遗址也已和众多同时期的墓葬遗址打包成为朝鲜的第一处世界文化遗产，具有重要的文献价值。

这种食用狗肉的古老习俗或许与朝鲜古代的农业环境分不开。山地纵横的朝鲜半岛，其大部分土地并不适宜耕种发展农业，有效可开垦的土地非常有限，再加上自然环境、气候、土壤等方面更加恶劣的条件，在旧时农业水平之下，大部分半岛住民依靠仅有土地的农作物为生就已不错，更不用去提发展大量的畜牧养殖业摄取高蛋白。

“三千里江山”，山地不少（仅示意）▼

但是对于人类来说，除了宗教信仰的约束外，大多数人对肉类含有的动物蛋白和高脂肪还是有追求的。然而当时可以吃到正常养殖肉类的人非富即贵，其他阶层只能想着从其他地方搞到肉吃。

在众多肉类中，牛作为生产工具，马作为战略资源，不到万不得已的时候不会去吃；猪、羊、鸡等正常肉类，需要养殖才可获得；由此，狗成为了一种选择。当然，既然猪牛羊都养不起，这些被选中的狗也并不是家养狗，大多是无主的野狗。

也正是因为古代朝鲜地区的食狗并不是大规模养殖模式，吃狗肉在西方又容易变成文化污点，现阶段一些半岛学者并不认同吃狗肉是朝鲜传统文化。他们认为，这仅仅是漫长历史中的一些零散的现象而已，与朝鲜民族传统相去甚远。

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然后有学者依据18世纪朝鲜王朝的史料，认为朝鲜立国之初才开始大规模食用狗肉，而其源头却是从西面的中国传来。

即使是在当时的情况下，食用狗肉也往往是底层人口专属的，因为他们需要补充稀缺的蛋白质。这时候政府的态度就耐人寻味了，他们鼓励白丁阶层去吃狗肉，一方面是解决饥荒问题，另一方面则是为了消灭野狗。

当时朝鲜的士大夫中也有人认为狗应该被视为人类伴侣，而非食物的。因此虽然他们的意见没有最终落实为政策，但士大夫宴会上却是绝对找不到狗肉的。正是这种朝堂文化的选择，使得半岛的一些学者们坚决否认这是半岛的“传统饮食文化”。

19世纪末，一顿饭▼

然而，雅文化有道德优势，俗文化却有数量优势。当朝鲜半岛进入到了现代社会以后，话语权由贵族阶层逐渐下放，白丁们“非主流”的饮食习惯，反倒成了“主流”。

狗肉渐衰

在半岛上流传了如此之久的狗肉习俗，近几十年来其实已经渐渐有了衰退的迹象，尤其是以半岛南部的韩国最为严重。

朝鲜战争之后的韩国，在一轮又一轮的发展中，逐渐成为发达国家。在这一系列过程之中，由于与欧美关系亲近，欧美的价值观以及文化逐渐深入到了韩国的方方面面，再配合上经济渐强，也让韩国产生出了当年日本就有过的“脱亚入欧”的心态。

2017年，在韩国街头反对狗肉饮食的西方人

（图：sojoong.joins.com）▼

再加上韩国民间组织众多，国际动保人士对传统韩国人对环境漠然一事颇多微词。

民间的声音终究会与时俱进为政策法条。1984年，韩国政府颁布了《防止宰杀及食用狗肉综合对策》，不过该整顿方案并未强制国民禁止食用狗肉，而是要求开在繁华闹市区与路边的狗肉摊必须迁移，可以视为一项市容整顿政策。

韩媒回顾1984年关于狗肉的报道

（图：imnews.imbc.com）▼

此后，有关抵制狗肉的声音日渐壮大，并有三次搞出了世界性的声势，那正是韩国主办的几次国际性体育盛会期间。

可能让外国人最有印象的就是，1988年汉城奥运会举办前夕，欧美一些国家的动保组织不惜以拒绝参加汉城夏奥为要挟，强烈要求韩国禁吃狗肉。最终韩国采取了低姿态让步，把历史悠久的“狗肉汤”改名为“营养汤”“补身汤”等等，双方各让一步，让狗在韩国没了姓名。

1989年，英国伦敦街头

反对韩国狗肉饮食的动保人士

（图：m.hankookilbo.com）▼

在2002年日韩世界杯期间，也有一些动保团体再次掀起抵制吃狗肉的热潮，其中甚至国际足联都对此表示诘责。

但这次外界逼得就有些太凶了，时任日韩世界杯足球赛韩国组委会委员长的郑梦准直接回怼：“吃狗肉，关国际足联什么事！”，并进一步阐明，吃狗肉的问题是韩国自己的事情，不受国际足联管辖。这一回击发出，立即得到了韩国各界大众的呼应。

继国际足联发难之后，世界媒体纷纷参与论战，其中不乏美联社、法新社、BBC等知名媒体，大多对韩国的“狗肉文化”进行了抨击。后来，韩国还是做出了一些回应，表示将由通过推行更有效的措施来防止虐待动物的行为出现。在这期间，许多狗肉店被迫关门，首尔全城依然存留的狗肉馆也不得不迁离主要街道，并纷纷改名为“保身汤馆”或“四季汤馆”。

首尔处某小巷里的“补身汤”馆子

（보신탕，图：news1.kr）▼