2017年7月24-28日，由中国疾病预防控制中心营养与健康所主办，上海市疾病预防控制中心承办的“全国食物成分监测项目—食物中氨基酸检测技术培训班”在上海如期开班，来自全国19个省、自治区、直辖市20个监测点的35名专业技术人员参加了培训。中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强所长，上海市疾病预防控制中心郭常义副主任，上海市疾病预防控制中心化学品与毒品检定所汪国权所长、食品与营养检验实验室熊丽蓓科长，中国疾病预防控制中心营养与健康所食物营养评价室王竹主任出席了培训班开班仪式。

   开班仪式由王竹主持。郭常义首先致开幕词，郭主任就上海市疾病预防控制中心的历史及整体建设情况进行了系统的讲解，表达了本次培训班举办的重要性和必要性。丁钢强所长从国家层面阐明了食物成分监测项目的战略意义，同时结合《国民营养计划（2017-2030）》的发布，为食物成分监测项目指明了前进的方向。凝练的语言，感染了在场的每一位营养同仁。培训班的这一周，恰逢上海市经年未遇的持续高温红色预警，同酷热的天气相比，学员们对培训的热情仿佛更加高涨。本次培训班得到了汪国权所长的大力支持，共包括理论培训与试验操作两部分。在理论培训中，不仅包括了氨基酸分析仪的使用、维护、常见故障排查等知识，也包括了标准方法的操作注意事项及实践经验分享，上海市疾病预防控制中心戴承兵主任技师的讲解，深入浅出，妙语连珠，深受广大学员的喜爱。在实验操作中，来自不同监测点的学员按照监测点分别编号、组队，让每一位参加培训的学员都可以亲自动手操作实验过程的每一个流程，上海市疾病预防控制中心配备了4位经验丰富的指导教师，由熊丽蓓科长带队，戴承兵、张晗、韩斐斐全程指导，对每一个操作细节都进行了详细的指导。从理论培训到分组试验，从上机操作到数据分析，整个培训过程，都在如火如荼的气氛中进行。学员一致反映，工作安排紧，后勤服务周，这是一次收获满满的培训过程。

   几近一周的培训时光如白驹过隙，各省的同仁们结下了深厚的友谊。在上海市高温红色预警的日子里，我们没有一位同事中暑，没有一位同事掉队，我们一起探讨，共同进步，为完善和提高各监测点的氨基酸检测技术能力贡献着我们的青春和活力。经过考核，全部学员均拿到了金灿灿的结业证书。我们也为默默付出的上海市疾病预防控制中心团队的老师们颁发了优秀组织奖、优秀授课教师、优秀指导教师等荣誉证书。每一本证书的背后，都有我们无怨无悔的付出和沉甸甸的收获。在中疾控营养所的组织下，在上海市疾病预防控制中心的配合下，全国食物成分监测项目——食物中氨基酸检测技术培训班圆满成功。在结业仪式上，我们一起，书写了“缘聚氨基酸，别离心有念”的结业誓言！(营养与健康所供稿)