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传承||药食同源——杨飞老师养生药膳花胶茯苓鸡汤
时间：2020-04-30 点击：加载中 【打印】 【关闭】 【返回】
传承||药食同源——杨飞老师养生药膳花胶茯苓鸡汤
食补，顾名思义，就是通过食物来补益强壮身体，调整体质。
自古神农尝百草，便总结出药食同源这一规律，大部分食物像中药一样，都有一定的特殊功效，食补可以让人们消除“良药苦口”的恐惧，而且可长期坚持，毕竟人人都要一日三餐。
“民以食为天”，就体现了饮食是维护健康的根本。通过食补补养虚衰之体，补充人体缺乏的某些营养成分，达到祛病延年、养生益寿的目的，是古今中外人们普遍的愿望。
疫情期间宅在家里，怎么吃，很关键，吃的“好”，也能提高一定免疫力。
美食分享人——杨飞
中国食文化传播使者、中国食文化研究会注册厨师长、中国饭店协会青年名厨委委员、玖鸿美食研究会研发中心副主任、小马哥美食品鉴团顾问、西汉青年创业联合会会员、中国名厨、国家高级烹调师、国家高级营养师、尚食厨艺陕西区办事处主任、西部美食娱乐网创始团队成员、现任陕西兰乔健康管理有限公司行政总厨。
养生药膳花胶茯苓鸡汤
【原料】:老母鸡100g，花胶15g，茯苓15g，山药20g，枸杞子6g，蜜枣2个，盐适量。
【功效】:补肾益精，滋养筋脉。此汤温补作用极佳，适合体质虚弱的人食用，多喝鸡汤能提高免疫力，从而预防流感。
【做法】:
1、花胶用冷水提前浸泡12小时，泡开后切小块，老母鸡洗净，切块，山药去皮，切块，枸杞，茯苓洗净备用。
2、锅中加水烧沸，放入鸡块和花胶烫一下，再放入炖盅里，加入山药块，枸杞子，茯苓和蜜枣，加适量水，慢炖4小时，炖至鸡肉熟烂，最后放盐调味即可。
食材小知识:花胶即鱼鳔，是各种各类鱼鳔的干制品，含有丰富的胶原蛋白，具有滋阴养颜，补肾，强壮机体的作用，是一种养颜滋补品，温而不燥，男女老少均可食用。但女姓经期最好不要食用。对蛋白质过敏的人群要少食。
食补，顾名思义，就是通过食物来补益强壮身体，调整体质。
自古神农尝百草，便总结出药食同源这一规律，大部分食物像中药一样，都有一定的特殊功效，食补可以让人们消除“良药苦口”的恐惧，而且可长期坚持，毕竟人人都要一日三餐。
“民以食为天”，就体现了饮食是维护健康的根本。通过食补补养虚衰之体，补充人体缺乏的某些营养成分，达到祛病延年、养生益寿的目的，是古今中外人们普遍的愿望。
疫情期间宅在家里，怎么吃，很关键，吃的“好”，也能提高一定免疫力。
美食分享人——杨飞
中国食文化传播使者、中国食文化研究会注册厨师长、中国饭店协会青年名厨委委员、玖鸿美食研究会研发中心副主任、小马哥美食品鉴团顾问、西汉青年创业联合会会员、中国名厨、国家高级烹调师、国家高级营养师、尚食厨艺陕西区办事处主任、西部美食娱乐网创始团队成员、现任陕西兰乔健康管理有限公司行政总厨。
养生药膳花胶茯苓鸡汤
【原料】:老母鸡100g，花胶15g，茯苓15g，山药20g，枸杞子6g，蜜枣2个，盐适量。
【功效】:补肾益精，滋养筋脉。此汤温补作用极佳，适合体质虚弱的人食用，多喝鸡汤能提高免疫力，从而预防流感。
【做法】:
1、花胶用冷水提前浸泡12小时，泡开后切小块，老母鸡洗净，切块，山药去皮，切块，枸杞，茯苓洗净备用。
2、锅中加水烧沸，放入鸡块和花胶烫一下，再放入炖盅里，加入山药块，枸杞子，茯苓和蜜枣，加适量水，慢炖4小时，炖至鸡肉熟烂，最后放盐调味即可。
食材小知识:花胶即鱼鳔，是各种各类鱼鳔的干制品，含有丰富的胶原蛋白，具有滋阴养颜，补肾，强壮机体的作用，是一种养颜滋补品，温而不燥，男女老少均可食用。但女姓经期最好不要食用。对蛋白质过敏的人群要少食。
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