广州美食有哪些
广东特色美食有哪些？
广州十大名小吃：
肠粉：
肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是主要品尝馅料的布拉肠粉，另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。
2. 叉烧：
叉烧的广东特色肉制品的一种，是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡，肉质软嫩多汁、色泽鲜明，口味内咸外甜，焦香有蜜味儿，可以用于做叉烧饭、叉烧包。
3. 炒河粉：
炒河粉是广州著名传统的风味小吃，制作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道实惠的家常饭，在家就可以自己制作，炒的时候要注意油要稍多些以免河粉粘锅，还需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成一团。
4. 艇仔粥：
艇仔粥一开始是为这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品，配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，制作时只需将配料倒入滚烫的粥底中烫熟就能食用，因口感绵滑、味道鲜美而发扬光大，现成为广州十大名吃之一。
5. 虾饺：
虾饺是广州早茶蒸笼食品中较为出名的一个，以澄粉作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成一口大小的饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇。因其形似弯梳，故又称弯梳饺。虾饺色泽洁白晶莹，小巧美观，口感柔韧，鲜美可口，深受人们喜爱。
6. 姜撞奶：
姜撞奶顾名思义是用姜汁和牛奶为主要原料制作而成的一种甜品，制作的要点是用新鲜的煮开到70-80度的牛奶倒入新鲜的姜汁中，用姜汁和牛奶的温度差发生化学反应，使牛奶凝固，制作好的姜撞奶口感滑嫩，风味独特，是夏冬两季很受欢迎的甜品小吃。
还有荷香糯米鸡，马蹄糕， 叉烧包，云吞面。
广东特色美食有哪些？
1、广州拉肠粉
肠粉作为广东特色食品，是广州人最为常见的早餐。远近皆知的银记肠粉，是许多老广记忆里儿时的西关味道。甜甜的酱油、滑滑的肠粉、细滑的瘦肉，还有它家的粥，也是鲜美好喝。一份肠粉，一碗粥，简直就是标准广式早餐的最佳选择
2、广州靓汤
广州人爱煲汤是出了名的，无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。在宴席上汤永远是唱主角。老火汤尤为有名。
3、荔湾艇仔粥
广州人称小舟为艇仔，艇仔粥就是这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品，主要集中在荔湾和东堤西濠口。光绪年间，在荔枝湾开始流行扒艇(划船)，舟穿树影，画舫纵横，有粥艇在其中为游客供应特制的鱼生粥。
如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品。
4、烧鹅
烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。
5、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、咸鱼香肉饭等。
6、云吞面
云吞面，是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。
广州美食有肠粉、双皮奶、粤式打边炉、艇仔粥、白云猪手。
推荐肠粉、双皮奶、粤式打边炉、白云猪手。
1、肠粉
肠粉在广东是最为普遍的早餐，是被大多数人所喜欢的一种小吃。现在肠粉已经遍布了全国各地，在每个城市几乎都能看见肠粉的存在，这道小吃在唐代就已经出现了，是一道不折不扣的传统美味。粤式肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。
2、双皮奶
双皮奶是一道著名的粤式甜点，主要用新鲜的牛奶、鸡蛋清、白糖、香草精等原料制成，正宗的双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁，奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔，每品尝一口都有幸福的味道。
3、粤式打边炉
粤式打边炉是一道色香味俱全的名肴，有点像北方的火锅，粤式打边炉通常以高汤为底，加上各式海鲜、野味及山珍入味，如生鱼片、鱿鱼、生虾片等。其酱料主要以特色秘制沙茶酱为辅。"打边炉"，是广东人吃的艺术之一。
4、白云猪手
白云猪手的不同之处在于制作过程中要经过漫长的泡制，传说白云猪手的做法流传于古时候山中的寺庙。白云猪手的特点是酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌，骨肉易离，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。这道场也是广州的名菜之一，在广州的很多餐馆中都可以吃到这道美味。
1、早茶
"饮茶粤海未能忘。"广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是"吃了吗"，广州人广州早茶则往往是"饮咗茶未啊?"(喝茶了吗?)。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉;不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯"茶"的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显着特质。
现在的广州，喝早茶并没有时间的限制，再无须为了喝早茶而赶个大早，一桌子人都是瞌睡眼对瞌睡眼。广州的茶市从早晨一直延续到深夜，广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。虽是一个"茶"字当头，唱主角的却不是茶，喝茶的人对喝的是什么茶也并不讲究。[2]
2、萝卜牛杂
萝卜牛杂是广州有名的传统小吃，老广记忆中的美食之一。以白萝卜、新鲜牛杂，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛杂的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛杂逛街的人，特别是少男少女们。
3、云吞面
云吞面，是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。
4、肠粉
肠粉，是一种广东非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、拉肠。
5、广州靓汤
广州靓汤是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，且营养价值高，是到广州不得不尝的特色美食之一。
6、烧味
烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为"烧"和"腊"两种，但是现在人们总是将"烧腊"连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。
7、及第粥
伍湛记为民国时期着名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。
8、双皮奶
南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。
甜品类：凤凰奶糊（南信上下九店），姜撞奶，双皮奶，
咸品小吃类：艇仔粥，上杂粥，布拉肠，鲜虾云吞面，牛三星，牛杂，牛腩河粉，牛腩萝卜。
正餐类：文昌鸡，烧鹅，炸牛奶等等。
凤凰奶糊，姜撞奶，双皮奶，鲜虾云吞面，牛三星能在南信吃到。粥类和布拉肠可以去银记或者银联肠粉店。正餐的话可以上网搜一下口碑好的粤菜餐馆。
上面是我个人比较喜欢的，别的还有：
粥类：艇仔粥、及弟粥（状元粥）、皮蛋瘦肉粥、柴鱼花生粥等...
点心：春卷、凤瓜、干蒸烧卖、马蹄糕、萝卜糕、沙河粉、糯米鸡、咸水角、牛肉丸、虾饺、牛杂等等...
甜品：花生糊、芝麻糊、红豆沙、绿豆沙、杏仁糊等...
吃饭特色菜：白切鸡、烧鹅、蜜汁叉烧、白云猪手、炒田螺等...
希望对你有帮助，祝你玩的愉快！
问： 广州有什么具有地方特色的美食?
余颜届17173524012：答：艇仔粥：艇仔粥是一种传统的广州小吃，主要是以鱼片、鱿鱼、花生、猪杂等为原料，熬制而成的粥品，味道鲜美，营养丰富。糖水：广州的糖水种类繁多，如双皮奶、杏仁豆腐、莲子羹等，都是甜品爱好者的最爱。总之，广州的美食远不止这些，还有如煲仔饭、盐焗鸡、蜜汁叉烧、牛三星等众多美味。广州的食街...
问： 广州有什么特色美食推荐?
余颜届17173524012：答：广州，作为中国南部的美食之都，拥有丰富多样的特色美食。以下是一些值得尝试的广州特色美食：点心（早茶）：广州最著名的美食之一就是点心，也称作早茶。这是一顿丰盛的早餐，通常包括各种蒸饺、烧卖、肠粉、凤爪、萝卜糕等小吃。其中最有名的点心包括虾饺、叉烧包和蛋挞。荔枝木烤鹅：广州的烤鹅以其金黄...
问： 广州美食攻略(来广州必吃的20种美食)
余颜届17173524012：答：更多关于广州美食攻略推荐哪些美食?,进入:查看更多内容来广州必吃的20种美食来广州必吃的20种美食如下:1、广州酒家虾饺:虾饺皮爽软,色白,晶莹透亮,软韧而爽,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑,味鲜香醇,整只虾吃进去,超满足!2、榕树头鸡煲:环境比较简陋,但是这样也挺有有气氛,服务员有点忙不过来。这里...
问： 广州的特色美食有些什么?
余颜届17173524012：答：广州，作为中国南方的一座大城市，有着深厚的历史文化底蕴和丰富的美食文化。广州的特色美食有很多，以下是一些著名的广州特色美食：点心：广州是中国点心的起源地，有着丰富的点心品种。其中最著名的当属广式早茶，包括虾饺、烧卖、肠粉、凤爪、蛋挞等。这些点心色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。烧腊：广州...
问： 广州有哪些好吃到爆的美食?
余颜届17173524012：答：让人食欲大开。6. 牛杂：广州的牛杂是一道非常有特色的美食。牛杂包括牛肚、牛百叶、牛筋等，经过独特的烹饪方式，吃起来鲜嫩可口，配上特制的辣椒酱，更加美味。7. 糖水：广州的糖水是一种甜品，包括了各种糖水、糕点等。糖水种类繁多，如红豆沙、绿豆沙、花生糊等，每一种都有其独特的口感和味道。
问： 广州有哪些好吃到爆的特色美食?
余颜届17173524012：答：广州，作为中国南方的美食之都，拥有丰富多样的特色美食。以下是一些在广州必尝的好吃到爆的特色美食：1. 广式早茶：广州的早茶文化源远流长，包括了各种点心、糕点和茶饮。著名的早茶店有陶陶居、广州酒家等，推荐尝试糯米鸡、肠粉、虾饺等经典点心。2. 羊蝎子火锅：广州的羊蝎子火锅以其独特的风味而...
问： 广州的哪些特色小吃不容错过?
余颜届17173524012：答：杨枝甘露：虽然不是小吃，但杨枝甘露是广州非常受欢迎的甜品，由芒果汁、西米露、柚子和椰奶等制成，口感清新，非常适合解腻。广州的小吃不仅仅局限于以上这些，还有许多其他的美味等待食客们去发掘。无论是在繁华的商业区，还是在老城区的小巷里，都能找到让人垂涎三尺的地道美食。广州的小吃文化丰富...
问： 广州的传统美食有哪些
余颜届17173524012：答：相传是清朝末期顺德时的一位普通人发明；2、煲仔饭：煲仔饭为粤菜系。煲仔饭的风味有很多种，如烧鸭煲仔饭，腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，煲仔饭较为香口，齿间留香，回味无穷；3、肠粉：肠粉又称布拉蒸肠粉，是广州...
问： 广州有哪些特色美食可以推荐?
余颜届17173524012：答：糖水：广州的甜品种类繁多，其中糖水是非常受欢迎的一种。糖水可以是简单的绿豆沙、红豆沙，也可以是复杂的双皮奶、杨枝甘露等。糖水不仅味道甜美，而且在炎热的夏天具有消暑的作用。以上就是广州的一些特色美食推荐。广州的美食远不止这些，还有许多其他的小吃和菜肴等待你去探索和品尝。每一道美食都蕴含着...
问： 广州有什么好吃的美食
余颜届17173524012：答：广州好吃的美食有广州酒家虾饺、榕树头鸡煲、猫记艇仔粥、达扬原只椰子炖鸡、陈添记鱼皮、银记肠粉韭黄鲜虾肠、奶婆姜撞奶、牛师傅牛三星、宝华鲜虾云吞面、吴系茶餐厅干炒牛河等。1、广州酒家虾饺 虾饺皮爽软，色白，晶莹透亮，软韧而爽，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑，味鲜香醇，整只...
