广东惠州有什么特色美食小吃?广东惠州最出名的6大特色美食(2)
四、酿豆腐
我们惠州具有代表性的一道菜要数酿豆腐,[bai]尤其是在豆腐中加点香菇、碎肉、葱蒜等佐料,煎出来的豆腐香软嫩滑,特具地方风味,闻着就令人食欲大开,入口润滑,香而不腻,美味又营养。不知广东省外的网友有没有吃过?反正它很下饭,连汤汁都是香喷喷的,看着好像油汪汪,实则香软滑嫩。
五、惠州梅菜
梅菜是广东惠州的汉族传统名菜,属于腌制食品。它色泽金黄、香气扑鼻,菜香浓郁,不寒不燥,所以做好的梅菜扣肉吸收了五花肉的油和汤汁,味道立即丰富起来,光看都要流口水,配饭一流,味道香而又不会腻,你尝过吗?
六、沙糕粄
沙糕粄是广东省惠州市的一种特色糕点,相当于糍粑,沙糕粄更接近江南的定胜糕做法,同样也是用在红白喜事节庆时日,和定胜糕要染红不同,沙糕粄就是将米磨成粗粉加入白糖保持原色,压模蒸熟而成。
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