甘肃庆阳出了名的6大特色美食,庆阳清汤羊肉摘得桂冠
庆阳位于甘肃省最东部,是甘肃省的省辖市,庆阳的饮食文化源远流长,这里有各种各样的特色美食及小吃,还可以尝到不少风味菜肴。那你知道甘肃庆阳特色美食小吃有哪些?今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐甘肃庆阳出了名的6大特色美食,一起来看看庆阳的特色美食有哪些吧。
甘肃庆阳出了名的6大特色美食
一、庆阳清汤羊肉
庆阳清汤羊肉是甘肃省庆阳地区最有名的小吃,[bai]以正宗放养两年以上的山羊为主要肉源,精选食材,秘制调料,打碎羊骨,慢火炖汤,骨髓入味,营养美味。地道的庆阳吃法,是把羊肉、羊杂切片搁置一边放凉,有客人点单时,再把肉片放进碗里,浇上锅中沸腾的汤,一定要撒上葱花,是这碗汤的灵魂。
二、庆阳搅团
庆阳搅团是甘肃庆阳地区的特色美食,相信在庆阳、陇南生活或者驻足过的小伙伴一定知道搅团吧,在当地人民的心中地位跟咱们的“糊锅”差不多。搅团的原料为麦面、玉米面或者高粱面等,复杂的食材往往只需要简单的烹饪方式,配上炝炒韭菜和蒜泥,热吃凉吃都是绝佳的地方美食,小编我一个人就可以吃一大盘。
三、庆阳臊子面
庆阳臊子面是甘肃庆阳地区的特色美食,其实臊子面制作并不难,臊子里放黄花菜,又叫解忧面,首先是要把面做好,难的是要切成粗细均匀的面条。还记得儿时,看着妈妈将一团面擀薄,用刀子切成粗细均匀的面条,现在想来这是练了多少年才有的刀工啊。
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