养生粥加盟店相对于其他餐饮项目而言，是一个易操作、投资小、风险小、适应性强、特色鲜明、顾客广泛、本小利大、市场前景可观、回报率高的特色餐饮项目，适合初次进入餐饮行 业的创业者。 粥店要开在居民小区或繁华街区，一般来说，这些地方是人流量最大的，挑个临街的店面好做生意。另外，有业内人士建议开在医院附近，因为一般病人都需软食，开在医院旁 边也会有不少生意。选好粥店加盟的店铺后，装修也是一个重要环节。粥店装修宜以小而精取胜，太过豪华的装修会让顾客敬而远之。所以，店堂宜整洁、明亮，建议装修风格以“大自然” 为主题，显得简单朴素、接地气又亲民。店面橱窗可采用立地玻璃，让路过的潜在顾客能一眼就望到店堂里的粥食，这也是最好的形象广告。

 

　  据“佰家粥铺”负责人透露，粥的质量是决定粥店兴衰的关键所在。“做粥的米要选上等的，最好是东北大米，做出来的粥才能清爽可口。做好粥后，还要注意保鲜，现做现卖是最好的 做法。千万不要把隔夜粥拿出来，热一热就卖给顾客。”他还透露，要做到粥的新鲜、优质，有两大秘诀：一是每天分多次煮粥，控制好每天粥的分量，“宁愿少做一点，也要杜绝隔夜粥出 厨房”；二是要分锅熬粥，粥品种很多，要做纯正的粥就要做到“专粥专锅”不能混用，以免串味。同时，在熬粥时，火力的调节也很重要，文火武火并用，“都用文火熬，时间太长，不经 济；都用武火熬，煮出来的粥味道不够好”。 另外，在佰家粥铺多年的经营经验看来，粥的品种要多而新。推陈出新是吸引顾客注意力最常用的招数，也是长久经营之道。同时佰家粥铺食粥 以养生粥为为主，还搭配了各种包点、饺子、点心、小吃、饼类，凉菜，卤菜。还有大唐瓦罐汤，特色酸辣粉面，饮品等，一共7大系列，让消费者有选择有食欲，让投资者灵活经营，一日四 餐。这就是佰家粥铺能走到今天并取得傲人成绩的重要原因! 

 

　  佰家粥铺提醒想 加盟养生粥店的老板们，粥类食品的概念已经不再只是停留在“稀饭”上这个简单的层面了，如果决定做粥店加盟这一行，就要做好“理念”宣传。让顾客们知道，“粥 不仅仅只是稀饭，还是健康”！普通粥能充饥、美容粥能养颜、食疗粥能保健。如果你看准了养生行业的未来发展趋势，那么佰家粥铺愿与你携手制造商机，抢占商机！