こんにちは、となりのサワコです
8月2日は、土用丑の日でした。
関東地方ではちょうど梅雨も明け、いよいよ夏本番！というタイミングで、8月の行事食「うなぎ」をご用意しました。
メニューは、うなぎ丼、冬瓜のそぼろ煮、鮭といくらの親子なます、すまし汁、フルーツは夏らしく、すいかでした。
やっぱり土用丑の日には、うなぎを食べたい！！
そんなふうに思っていらした患者さんも少なくなかったと思うので、喜んでいただけたのではないかと思っています。
当院ではお食事にうなぎを使うのは初の試みでしたので、事前に関係者でサンプルの試食を行い、身の軟らかさや、骨が喉にひっかからないか、など十分に確認しての今回の実施となりました。
安全面、衛生面をクリアすれば、病院食だからって出せないものはない！という考えで、患者さんにより一層喜んでいただけるような食事提供をしています。
今は、9月と10月の行事食の最終的な準備を進めています。来月以降もお楽しみに！
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