罗盘山生姜出产于新胜镇罗盘山山脉一带。境内罗盘山海拔高度为537米，其区域具有山区气候特点，身在此山，云雾缭绕，鸟语花香，气候宜人，四季分明。境内土壤为紫红色泥岩发育而成的壤土、沙壤土、粉沙土，宜水稻、生姜作物轮作。

罗盘山生姜种植历史悠久。这里是川中地区的传统生姜产区，当地农民素来都有种植生姜的习惯，据考查，至今已有600多年的种姜历史。

为提升罗盘山生姜的品质，公司于2002年创建了“重庆市无公害蔬菜（生姜）基地”，有效地提升了产品的质量性状，当地所出产的生姜，以其姜质鲜嫩，香脆可口，质地细腻，白嫩纤维及少或者无纤维，深受消费者青眯，享誉国内外。 

众所周知，生姜具有良好的养生作用，其用途极为广泛，不仅可鲜食、泡食，而且也是许多蔬菜产品开发不可缺少的辅料，同时老姜又有药用价值，一直以来普遍受到人们的喜爱。