贺樊丽 四川在线记者 邓涵予

3月10日早上7点过，走进位于华蓥市永兴镇大佛山村的华蓥山山地蔬菜产业园，揭开黑色遮阳网的门帘，菌香混合着泥土的气息扑面而来，一朵朵鲜嫩的羊肚菌破土而出，村民们正在采收成熟的新鲜羊肚菌。

“这批菌子好，个头饱满、味道清香。”在羊肚菌大棚里，技术员张燕正指导村民一手拿小刀，一手扶羊肚菌，小心翼翼地把菌腿割出来放进菌框内。“不能弄断了，弄断了卖相不好，价格也会打折扣。”

目前，大佛山羊肚菌种植面已达100亩，按一亩产300斤计算，批发价一斤50元，一亩将创收1.5万元，预计产值超150万元。

为什么该村要发展羊肚菌产业？2019年11月，华蓥市相关负责人来村上调研后，拿了一些菌种让村干部和驻村队员在村活动室旁边的空地试种，并给了羊肚菌种植大户的联系方式，经过4个月的努力，2020年的春天，羊肚菌不仅成功种出来了，品质也比较好。

随后，村两委班子决定，种10亩地羊肚菌试试水。“功夫不负有心人，去年春天我们迎来了大丰收，赚了4万元。”大佛山村党支部副书记苟炳光说。

去年6月，华蓥山经开区管委会派驻大佛山村的第一书记沈文兴来到村里后，了解到村上种植羊肚菌赚了钱，便对该产业做了详细了解。“羊肚菌比较‘娇贵’，要在10月中旬至11月上旬播种覆土，怕冻又怕晒，不同生长时期要求的温度还不一样。”沈文兴说，种植10亩已经有经验了，但是要种100亩，就要考虑管护难度和销售问题。

沈文兴发现，很多公司只愿意卖营养袋给他们，不愿意承担种植风险。“我们最终选择和绵阳市金科菌业合作，达成村集体出土地、人工，公司出菌种、营养袋和技术的合作协议，最后收益由村集体和公司五五分成。”沈文兴介绍。

如今，绵阳、成都的客商都想来收购村上种植的羊肚菌，沈文兴每天都要接打十余通客商的电话。“我们建了一个烘干房，把每天采收的羊肚菌放在里面，就不担心新鲜羊肚菌会坏掉，可以烘干了集中卖给不同的客商，还可以谈一个好价钱。”沈文兴介绍，烘干房不仅能烘羊肚菌，还可以烘干中药材以及农副产品，有这方面需求的基地也可以到村上来烘。

记者观察到，在基地另一边的大棚里，村民正在捏泥团，培育玉米苗。“羊肚菌采收完之后，土地也不会闲置，这一百亩地就种玉米，同时套种大豆，实现增产不增地，全力保障粮食安全和重要农产品供给。”沈文兴说。

据了解，下一步大佛山村将根据种植情况和市场需求，培养优质羊肚菌菌种和生产营养袋，节约种植成本，实现全产业链发展，进一步带动村民增收。

事实上，羊肚菌种植是华蓥市发展山地蔬菜种植的缩影，据华蓥市农业农村局相关负责人介绍，今年华蓥市除了发展羊肚菌种植外，还将种植莲藕等山地蔬菜1万亩。同时，华蓥将大力发展“一村一品”特色产业，延伸产业链条，做好农业“品牌化”文章，扩宽农民致富增收的路径。