买虾不瞎买 6款经典生鲜虾推荐
这几年生鲜电商与国内物流的发展,让很多内陆的人也能吃得到不错的海鲜。因此,买得到已经不是难题,买得好才是关键。同一种食材,不同品牌,不同的储存与配送方式,最后对食材品质的影响都会有巨大差异。 具体到虾(含螯龙虾),常见的网购生线虾就有阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、泰国白虾、黑虎虾、加拿大北极甜虾、波士顿龙虾等等,下面就推荐几款个人觉得还不错,且适合网购的虾
【本榜单来自值友:识食务者】
-1-
北极甜虾无黑头款
北极虾是个人觉得非常适合网购的一款虾,因为它的口感跟国内市场能买到的虾都不一样,所以不管是国内沿海还是内陆,都很难找到一款能替代的活虾,因此也就无所谓一定要买活的了。
北极虾是日料刺身会用到的虾,它的口感特点是肉质紧致,甜度高,非常鲜美,与芥末味道搭配简直绝配。
一般北极虾都是熟冻的,因此可以解冻后直接吃。如果你介意卫生问题,可以热 水煮沸后过水3秒钟后捞起,切记不可久煮,不然鲜味会大打折扣,而且肉质也会变差。
北极虾虽好,但有个问题就是容易有黑头,这个是自然原因导致的,但毕竟影响出品和美观,因此我常买的是这款无黑头款。虽说是无黑头,但多少还是有几只的,但好在这款虾比较新鲜,横向比较几个品牌,这个的新鲜程度高,也没太大腥味,所以作为入门款,这款是很不错的,常年还有活动。
-2-
北极虾头籽款
北极虾如果有籽,一般会在两个部位,一种是头部,一种是腹部。为什么会在两个地方有籽呢?因为首先,所有的虾,性腺都在头部,因此性成熟的虾头部会开始有籽,而随着虾子的成熟,到准备排籽的时候,籽就会到腹部去了。
而从口感来说,头籽要比腹籽好吃很多。头籽的口感类似 大闸蟹的成熟蟹黄,香度高,有嚼劲。腹籽味道寡淡,且由于已经接近排籽,所以虾也会偏瘦,肉少,因此整体质量并不高。因此,如果想买带籽的北极虾,尽量选头籽虾。
天猫超市的这款北极虾,买过几次,非常不错,头籽率大概60%左右,但缺陷是黑头虾也不少。不过如果打折的话,还是非常值得入手的。
-3-
阿根廷红虾
这款虾也是常年能看到的网红虾,但是褒贬不一。
先说缺点:腥、肉质松散。而优点呢?也是有的,虾偏大,便宜,超大的虾一斤也就20-30之间,单纯看size这个价格横向没对手。
那么腥跟肉质松散,对于海鲜来说是致命缺点啊,怎么办?
还是可以处理的。首先,清蒸白灼就直接不用考虑了,这款虾完全不合适。这款虾根据我多年尝试,最适合的烹饪方式就是烤,各种烤。你可以盐烧,也可以开背后加蒜蓉烤。
为什么烤会比较合适呢?因为这款虾含水量本身就偏低,肉质松散,因此烤制过程肉质会进一步收缩,让肉质相对紧致一些,同时通过烧烤各种调味料,可以稍微去掉腥味。
如果你对腥味完全不能忍受,那么你可以烤制之前,把虾头拧掉,所有生殖腺和排泄腺都处理干净,虾线也去除,并进行些许腌制后再烤制。( 具体烤制可以参考以前写过的文章。)
-4-
黑虎虾
黑虎虾,算是虾里面的大个头的了,且腥味低(新鲜速冻为前提),肉质紧致细腻,因此在大虾烹饪上可以说是首选。
因此,黑虎虾如果要买,就应该买稍微大点的,如果买中号或小号,其实有别的虾可以替代。
当然,越大的虾均价越贵,这是肯定的,像我之前买的8只/1kg款,大概一斤需要130。不过真心是大,跟小臂长度差不多了。
做法上,因为虎虾肉质清甜无腥味,所以蒜蓉开边清蒸比较合适,只需要剪开虾背,去除虾线,然后将热过油的蒜蓉挤入,上火蒸7-8分钟即可。如果你喜欢西式的做法,也可以煎之后乳化 黄油淋上。
-5-
泰国白虾
这是在大虾里我购买频率最高的一款。
首先在大小上,这款白虾与中等虎虾的size差不多,跟红虾L1的还略大一点。
但相比黑虎虾,它价格要便宜得多。而相比红虾,它又没有那么腥。因此在中等的虾选择上,这款虾无疑是性价比非常高的一款。
关键是京东配送每次都可以没化冻送到手,且是京东直采的,所以新鲜程度很高,因此它成为我多款料理中的选择。
由于大小适中,所以可以拿来做 天妇罗虾。
也可以用来做 油爆虾。
或者直接跟红虾一样,拿来烤也是可以的。
-6-
波士顿龙虾
如果说网购生鲜虾,波士顿龙虾是必须要说的一款。
波士顿龙虾名为龙虾,其实并不算龙虾,它在生物分类上属于海螯虾科螯龙虾属,与小龙虾是近亲,但与龙虾关系比较远。所以其实波士顿龙虾看起来会有点像小龙虾的放大版。但这其实影响不大,大部分人心中,它就是龙虾。而且烹饪上也完全可以参考龙虾的标准来做。
波士顿龙虾有两只巨大的钳,这部分是个人觉得肉质最优的地方,紧致又鲜甜,甚至比虾身的肉还要好吃。
而其次,波龙的脑袋也很大,虾脑也可以拿来烹饪。
具体的做法上,如果保留原味,可以考虑蒜蓉蒸。如果喜欢西式,可以芝士焗。如果你都喜欢,可以选择一虾三吃。具体做法还是参考以前写的 海鲜篇。
在购买上,有一点要注意,就是要买鲜活发货,死虾包赔的,死虾就完全不必要买了,肉质大打折扣,失去了吃龙虾的意义。
- 文中提到的商品
- 相关商品推荐
禧美 熟冻加拿大北极甜虾 无黑头 500g/袋 50-60只
禧美 熟冻加拿大北极甜虾 无黑头 500g/袋 50-60只
暂无报价 去购买抢100元券海买加拿大北极虾(头籽虾)300g(90-120只/kg) 进口海鲜
抢100元券海买加拿大北极虾(头籽虾)300g(90-120只/kg) 进口海鲜
暂无报价 去购买抢100元券阿根廷红虾(L1)2kg 海鲜 水产进口 烧烤食材 冻虾
抢100元券阿根廷红虾(L1)2kg 海鲜 水产进口 烧烤食材 冻虾
暂无报价 去购买青岛大虾海捕虾大对虾斑节虾8只海鲜水产鲜活大号虎虾速冻冷冻
青岛大虾海捕虾大对虾斑节虾8只海鲜水产鲜活大号虎虾速冻冷冻
暂无报价 去购买海外直采 活冻泰国白虾/女王虾(特大号)850g 17-26只/盒 原装进口
海外直采 活冻泰国白虾/女王虾(特大号)850g 17-26只/盒 原装进口
暂无报价【活鲜】Gfresh 加拿大龙虾 1-1.1kg 1只 海鲜水产
【活鲜】Gfresh 加拿大龙虾 1-1.1kg 1只 海鲜水产
暂无报价 去购买Coca-Cola 可口可乐 汽水
Coca-Cola 可口可乐 汽水
4.75元起MOUTAI 茅台 飞天茅台 53%vol 酱香型白酒
MOUTAI 茅台 飞天茅台 53%vol 酱香型白酒
358元起汾酒 黄盖玻汾 53%vol 清香型白酒
汾酒 黄盖玻汾 53%vol 清香型白酒
68元起WULIANGYE 五粮液 普五 第八代 52%vol 浓香型白酒
WULIANGYE 五粮液 普五 第八代 52%vol 浓香型白酒
110元起剑南春 水晶剑 52%vol 浓香型白酒
剑南春 水晶剑 52%vol 浓香型白酒
349元起Move Free 益节 氨糖软骨素 绿瓶
Move Free 益节 氨糖软骨素 绿瓶
99元起特仑苏 纯牛奶
特仑苏 纯牛奶
33.9元起MOUTAI 茅台 贵州茅台酒 生肖收藏纪念酒 酱香型白酒 53度 500ml
MOUTAI 茅台 贵州茅台酒 生肖收藏纪念酒 酱香型白酒 53度 500ml
2499元起MENGNIU 蒙牛 3.2g蛋白质 纯牛奶
MENGNIU 蒙牛 3.2g蛋白质 纯牛奶
18.9元起汾酒 青花20 53%vol 清香型白酒
汾酒 青花20 53%vol 清香型白酒
289.91元起SATINE 金典 3.6g乳蛋白 纯牛奶
SATINE 金典 3.6g乳蛋白 纯牛奶
23.9元起绿茵芳香绿茵逸安膏 御风芳香 御风和逸安膏 十正芳香逸安膏 2+1装【轻松蜕变】
绿茵芳香绿茵逸安膏 御风芳香 御风和逸安膏 十正芳香逸安膏 2+1装【轻松蜕变】
暂无报价Budweiser 百威 经典醇正啤酒
Budweiser 百威 经典醇正啤酒
6.18元起Coca-Cola 可口可乐 无糖 零度汽水
Coca-Cola 可口可乐 无糖 零度汽水
9.4元起LANGJIU 郎酒 红花郎 红10 第四代 53%vol 酱香型白酒 500ml 单瓶装
LANGJIU 郎酒 红花郎 红10 第四代 53%vol 酱香型白酒 500ml 单瓶装
265元起Move Free 益节 高钙氨糖软骨素钙片
Move Free 益节 高钙氨糖软骨素钙片
94元起文中相关商品
-
可口可乐 零度无糖300ml*瓶迷你小瓶装碳酸汽水雪碧芬达 可乐300ml*6瓶
6.02元(需用券)京东此款目前活动售价18元,下单领取满13减10元优惠券,参与满1件打9折优惠活动,plus会员减0.18,实付低至6.... 阅读全文0 已打分 +1 2 已打分 +1 1去购买 -
Holiland 好利来 芝巧熔岩巴斯克芝士乳酪蛋糕零食糕点甜品下午茶 巧克力芝士味 140g (约8*2.5cm)1枚/盒
28.8元京东此款目前活动售价28.8元,近期好价。 阅读全文1 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
Want Want 旺旺 旺国潮大礼包1kg
26.9元(需用券)此款目前活动售价59.9元,下单领取满29减10元优惠券,参与满1件减20元优惠活动、首购礼金-3元,实付低至26.9元... 阅读全文1 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
MOUTAI 茅台 贵州茅台酒 生肖收藏纪念酒 酱香型白酒 53度 500ml
2919元(需用券)此商品目前在京东特价至2919,可参加满3039减120元活动,难得的好价,有需要的值友可以关注。叠加优惠券:满3039... 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
农科玉 260g白糯玉米真空包装锁鲜东北白甜糯玉米
17.9元拼多多该商品正在热销,最终到手价17.9元/件,喜欢可入。 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
88VIP:老金磨方 黑芝麻丸 450g
27.26元(需用券)选用江西黑芝麻,雨水丰沛,土壤PH值6.0-7.0,松软肥沃,全年日照时长2200-3000小时,年均气温20度。选用黑... 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
康师傅 饮料整箱 500ml*15瓶冰红茶多口味可选
29.3元康师傅冰红茶是一款经典饮品,红茶的香醇加上柠檬的清爽,是很多80、90后脑海中不可替代的味道。先后由张惠妹、王力宏等明星... 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
COFCOXIANGXUE 中粮香雪 纽约芝士蛋糕动物奶油休闲下午茶糕点 点心聚会85g*2
26.18元中粮丰通(北京)食品有限公司是中粮集团粮谷公司下属的面包焙烤加工企业,拥全套自动化的生产设备。主要生产面包、糕点、饼干、... 阅读全文1 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
美登高 Meadow Gold)金色牧场 无蔗糖绿豆味冰淇淋60g*10支 雪糕 冰棍冰激凌 冷饮
69元京东此款目前活动售价69元,近期好价。 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
XIJIU 习酒 金钻习酒53度500ml酱香型白酒商务宴请收藏送礼 53度 500mL 2瓶 双瓶装
447.12元(需用券)京东此款目前活动售价576.00元,下单使用满576减126元优惠券,下单1件,参加PLUS会员专享立减优惠,实付低至4... 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
88VIP:SHUHUA 舒化 SATINE 金典 SHUHUA 舒化 伊利金典锡林郭勒娟姗限定纯牛奶250ml*12盒
37.9元天猫超市69元,部分城市专享价39.9(天津,武汉等),88VIP打9.5折,实付37.9元。(生产日期2月份)叠加活动... 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
88VIP:Coffee Box 连咖啡 每日鲜萃意式浓缩咖啡 经典原味
13.21元天猫超市该商品正在热销,参加满1件打9.5折;最终到手价13.21元/件,喜欢可入。 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
B&B 保宁 陈醋1.8L 纯粮酿造食醋
9.7元京东此款目前活动售价9.9元,下单参与立减0.2%优惠活动,实付低至9.7元,近期好价。叠加活动:立减0.2% 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
海霸王 什锦火锅套餐10种食材组合 1023g 牛肉丸蛋饺墨鱼丸鱼豆腐贡丸
29元(需用券)京东该商品正在热销,使用商品详情页领取的满54.0元减25.0元优惠券,最终到手价29元/件,喜欢可入。叠加优惠券:满5... 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 1去购买 -
三全 思念 金牌虾 虾仁三鲜水饺 32只 480g
34元这款思念 金牌虾水饺精选上等海虾仁,馅含量超过55%,一只水饺一只虾,皮薄馅足;手工包制,虾仁味道齿颊留香。京东此款目前... 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
百亿补贴:Zespri 佳沛 新西兰绿果绿心奇异果猕猴桃VC水果5-20粒礼盒
26.9元拼多多该商品正在热销,参加百亿补贴;最终到手价26.9元/件,喜欢可入。 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
龙大美食 黑猪鲜肉肠360g*2 纯肉烤肠 0添加淀粉 脆皮鲜肉肠空气炸锅食材
17.6元京东此款目前活动售价17.6元,近期好价。 阅读全文0 已打分 +1 1 已打分 +1 0去购买 -
88VIP:TIGER BANG 虎邦 辣酱鲜椒鸡肉辣酱 200g×1瓶
2.6元(需用券)降价!!!天猫超市此款目前活动售价12.9元,下单领取满4减4元优惠券,88VIP会员参与满1件打9.5折、立减3元、买... 阅读全文2 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
苍茫谣 低芥酸菜籽油 6.18L
51.21元京东此款目前活动售价53.9元,叠加PLUS会员满减,到手51.21元,近期好价。 阅读全文0 已打分 +1 0 已打分 +1 0去购买 -
利口福 广州酒家 广式面点 任选6件
12.94元(需用券)京东现价24.9元,领取89-10优惠券,会员立减1.5元,任选6件下单实付77.5元,单件12.9元,虾饺 肠粉 包子... 阅读全文3 已打分 +1 0 已打分 +1 2去购买
相关文章推荐
- 最热
- 最新
-
资深吃货教科书10735内容 103339人关注关注资深吃货教科书
- 母亲节怎么送妈妈,才能送到心坎里|9款养生滋补清单推荐!
- 【评论有奖】周知一牌:走进韩剧的零食帝国,我打赌你一定吃过它~
- 蓝莓超详细选购指南|哪些品种口感好?等级怎么分?如何清洗保存?一文说清蓝莓这些事
- 荔枝有什么品种?为啥吃荔枝会上火?关于荔枝的科普来了
- 享生品鉴 篇六十一:能量满满的美味零食,斯琴妹子原味卤制牛腱肉108g品鉴
-
零度无糖300ml*瓶迷你小瓶装碳酸汽水雪碧芬达 可乐300ml*6瓶6.02元(需用券)零度无糖300ml*瓶迷你小瓶装碳酸汽水雪碧芬达 可乐300ml*6瓶
-
纽约芝士蛋糕动物奶油休闲下午茶糕点 点心聚会85g*226.18元纽约芝士蛋糕动物奶油休闲下午茶糕点 点心聚会85g*2
-
Meadow Gold)金色牧场 无蔗糖绿豆味冰淇淋60g*10支 雪糕 冰棍冰激凌 冷饮69元Meadow Gold)金色牧场 无蔗糖绿豆味冰淇淋60g*10支 雪糕 冰棍冰激凌 冷饮
-
芝巧熔岩巴斯克芝士乳酪蛋糕零食糕点甜品下午茶 巧克力芝士味 140g (约8*2.5cm)1枚/盒28.8元芝巧熔岩巴斯克芝士乳酪蛋糕零食糕点甜品下午茶 巧克力芝士味 140g (约8*2.5cm)1枚/盒
-
旺国潮大礼包1kg26.9元(需用券)旺国潮大礼包1kg
-
思念 金牌虾 虾仁三鲜水饺 32只 480g34元思念 金牌虾 虾仁三鲜水饺 32只 480g
-
贵州茅台酒 生肖收藏纪念酒 酱香型白酒 53度 500ml2919元(需用券)贵州茅台酒 生肖收藏纪念酒 酱香型白酒 53度 500ml
-
新西兰绿果绿心奇异果猕猴桃VC水果5-20粒礼盒26.9元新西兰绿果绿心奇异果猕猴桃VC水果5-20粒礼盒
-
260g白糯玉米真空包装锁鲜东北白甜糯玉米17.9元260g白糯玉米真空包装锁鲜东北白甜糯玉米
-
充电、连接、佩戴、音质、降噪全面越级:华为FreeLace Pro 2无线颈戴耳机288 169
-
妹妹说紫色很有韵味——优雅迷人的努比亚Flip折叠手机266 105
-
颈、背、骶全支撑,国人多维全调适的健康办公家具—工学至尊 i5人体工学椅264 263
-
给儿子买的安踏运动鞋0 0给儿子买的安踏运动鞋
-
欧诗漫面膜一直在用的产品0 0欧诗漫面膜一直在用的产品
-
家里带娃必备的热水壶0 0家里带娃必备的热水壶
-
华硕品质+WiFi7的低成本全新体验,华硕 TUF 小旋风 BE36000 0华硕品质+WiFi7的低成本全新体验,华硕 TUF 小旋风 BE3600
-
我最爱的高山炒茶0 0我最爱的高山炒茶
-
开源&Docker 篇一百零七:NAS用户请收藏!100多个docker应用大合集,让NAS真正成为家庭数字服务中心!238 116开源&Docker 篇一百零七:NAS用户请收藏!100多个docker应用大合集,让NAS真正成为家庭数字服务中心!
-
618高性价比扫地机器人选购攻略,追觅、科沃斯、石头爆卖单品大比武,到底谁才是你的菜?885 520618高性价比扫地机器人选购攻略,追觅、科沃斯、石头爆卖单品大比武,到底谁才是你的菜?
-
不看就买绝对后悔!实测对比三款热门按摩椅,一文搞懂品牌、配置、功能和体验742 490不看就买绝对后悔!实测对比三款热门按摩椅,一文搞懂品牌、配置、功能和体验
-
2024年618台式微蒸烤一体机怎么选?超全选购干货分享,6款热门/值得买机型推荐!628 1812024年618台式微蒸烤一体机怎么选?超全选购干货分享,6款热门/值得买机型推荐!
-
亲测横评 篇十五:扫拖机器人的性价比天花板之争,追觅S30 Pro Ultra VS 石头P10S Pro,年度最佳机型大比拼517 521亲测横评 篇十五:扫拖机器人的性价比天花板之争,追觅S30 Pro Ultra VS 石头P10S Pro,年度最佳机型大比拼
已收藏
去我的收藏夹
德积光华
另外,跟各位喜欢烹饪的朋友分享一下另外几位我喜欢的大厨,一位是知乎的“灰子”,擅长川菜;还有一位是最近超火的“美食作家王刚”,也是擅长川菜;最后就是Gordon Ramsay了,不用说,这位擅长西餐,不过他的炒菜也很多,有兴趣的朋友可以去了解一下。
校验提示文案
面筋儿
校验提示文案
k12170099
校验提示文案
SUJIAN5874
校验提示文案
发条小橘子
校验提示文案
驴也仙踪
校验提示文案
小沧桑
校验提示文案
烤香肠
校验提示文案
芳村花旦王
校验提示文案
weda
校验提示文案
zhuerle
校验提示文案
剁手不
校验提示文案
ace_ryan
校验提示文案
乔治的魔方
校验提示文案
林小小林
校验提示文案
sthuang
校验提示文案
开金杯的阿明
校验提示文案
陈小令子
校验提示文案
叁拾而立
校验提示文案
青嵐
校验提示文案
vines4ever
校验提示文案
马上有羊
校验提示文案
凩凩
校验提示文案
sorosbao
校验提示文案
MAGIC斐
校验提示文案
三个小科学家
校验提示文案
值友6812710254
校验提示文案
sthuang
校验提示文案
驴也仙踪
校验提示文案
芳村花旦王
校验提示文案
k12170099
校验提示文案
coco1802007
校验提示文案
值友1815507547
校验提示文案
乔治的魔方
校验提示文案
回不去的夏天
校验提示文案
夜x星辰
校验提示文案
x01oct
校验提示文案
求解的证明题
校验提示文案
sahadevl
校验提示文案
ace_ryan
校验提示文案