美食展示现场，人气十足 吴振伟 摄

东南网讯（记者 陈艳）12月9日，在松溪县第四届“百年蔗”文化旅游节期间，松溪县第二届“八大碗”美食竞赛也成功举办。

精美的摆盘展示，为传统松溪美食“造型” 东南网记者 陈艳 摄

活动现场以松溪县各乡镇为单位，一展厨艺高下。色香味俱全的一道道美食，引得众人食指大动，亦令人大饱口福。据悉，松溪八大碗是松溪人在各大宴席中的八大主菜，具体指：全鸡、太平蛋、全鱼炖豆腐、酸辣目鱼汤、酸辣肉皮、红烧肉、香菇汤、蛏干汤。它们是松溪人招待宾客必不可少的传统菜肴，也是松溪人民勤劳与智慧的结晶。

八大碗中的“硬菜”——色香味诱人的红烧蹄髈 吴振伟 摄

为什么叫“八大碗”？这里蕴含着一个传说！

相传八仙过海惹怒龙王，久战难胜，劳累疲惫。八仙退踞海滩稍憩，颇觉腹中空空，饥饿难忍，便分头寻食充饥。曹国舅腾云驾雾，行至松溪县上空，一股奇香扑鼻，不觉垂诞三尺，立即寻香进入凡间一庄上，乔装农家村夫在庄主宅院窥视，只见四方桌上八人围座、猜拳行令、畅怀痛饮、诱人的菜肴一个接一个地上。国舅寻思道：我原乃朝廷国舅，宫廷菜肴我享用得发腻，农家菜肴我未曾见过，何不先让我大饱口福，忽想众仙友腹空我不可独享，继而采带了七样菜肴，又想起仙姑不食荤，所以又为其独带了素菜——香菇，计八大碗并留言：“国舅为众仙借菜八碗，日后定当图报。”八仙狼吞虎咽更觉奇香无比，酒足饭饱之后精神倍增，再战龙王大获全胜。

“八大碗”美食展示现场 东南网记者 陈艳 摄

后人为讨吉利改方桌为八仙桌，坐八客、食八菜（八大碗菜）一直流传到今，并将曹国舅借走的八碗菜改名“八大碗”。

独具松溪地方特色的美味佳肴——松溪“八大碗” 东南网记者 陈艳 摄