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大河网讯 （记者 宋向乐）方中山胡辣汤成了这两天刷爆朋友圈的存在，因为符合条件，郑州方中山胡辣汤总店复工开业，而这一开业就被好这口的郑州市民挤爆。春暖花开让越来越多的人认为疫情防控可以不必那么小心翼翼，但事实呢？媒体报道称，据不完全统计，在近期全国陆续复工后，发生的聚集性疫情有12起共15人确诊，18人传染，514人以上被隔离。
在众多网友或批评或劝说或理解的各式评论中，网友“老王消磨”的发言颇为新奇，“胡辣汤非要上街喝吗？我这几十年的胡辣汤都是在家自己做着喝。”大河网记者联系到了该名网友，并成功索要到其制作胡辣汤的秘籍。
首先在锅中倒入适量的开水，然后开大火，将水煮沸。水煮沸后，在里面放入刚刚制作的面粉，然后将面筋一个一个下入锅中。
面筋煮熟即可捞出备用。
然后再在热水里加入已经泡好了的黄花菜、木耳和其它配料。用力搅拌，等待煮开时，需要再次加入200克的面粉继续煮。
最后就可以加入调味料，老抽、盐、五香粉和胡椒、鸡精搅拌开。最后等待汤呈黏稠状态，再点上一些陈醋和酱油，即可盛出食用。
“制作过程中，第一，一定要注意面筋的制作，我们一定要双手反复揉搓，直到洗出面筋的时候才可以停止。第二，如果你想快速制作胡辣汤的话，一定要用温水将粉条和木耳泡开。第三，千万不要忘了面粉的加入。加入面粉即可成糊，可以让你的胡辣汤喝起来更加的美味。”“老王消磨”提醒道。
“当然，如果做饭天赋实在有限，也可到超市购买速食胡辣汤，味道差点，但比起感染病毒还是要划算得多。”“老王消磨”说。