广阜屯“烧饼大王”：三年带出百余小老板

　　李伟准备将做好的烧饼放入烤箱

　　李伟签名售书 网友供图

　　（记者束继泉 摄影：记者朱熙勇）中专毕业后前往深圳打工，从学徒工干到了项目经理，并在深圳按揭买房。应该说，李伟30岁以前的人生经历，是非常顺风顺水的。然而，“天生爱折腾”的他，2009年毅然卖房筹资，回到武汉创业卖烧饼，历经数次失败后终获成功。

　　最近3年来，李伟用自己研制的配方和技术，帮助老家天门的亲戚朋友和乡亲，以及部分外地创业者，在省内外的各地城市先后开起106家烧饼店，其中武汉有43家。

　　前不久，李伟著述创业经历的励志书《像卖烧饼的李二哥一样奋斗》，由中国文联出版社出版。没曾想，一场在广埠屯烧饼店举行的签名售书活动，竟然吸引了200多人参加。

　　写书签售引来热捧

　　6日，楚天都市报记者来到李伟位于武昌广埠屯的烧饼店，这里因门面扩张正在装修，但时不时有人前来咨询有没有烧饼卖。

　　就在一周前，这个只有十几平方米的小烧饼店，举行了一场热闹的签名售书活动。这本名叫《像卖烧饼的李二哥一样奋斗》的书，作者正是烧饼店店主——今年36岁的李伟。

　　“我们只是在店门口贴了一张宣传海报，没想到效果出乎意料。”李伟的助理孙碧介绍，签名售书两个多小时卖出约100本，到现场买书的、看热闹的，共有200多人。有工薪族、店铺老板，还有不少是在校大学生，很多人是边品尝烧饼，边排队等候买书。

　　对于如此火爆的场面，李伟称自己“做梦也没有想到”。他介绍，买书的大多是店里的常客，“大家可能对我一路折腾的创业故事感兴趣，想从我的人生经历中吸取经验教训。”李伟憨厚地说。

　　卖房创业血本无归

　　李伟是天门市九真镇李场村人，1997年中专毕业后，前往深圳打工，很快找到工作。他从学徒工干起，逐渐成了带徒弟的师傅，后来晋升为工程师，2005年成为项目经理，月薪5000多元。当年年底，李伟按揭买下了一套67平方米的商品房。

　　2007年，一个潮州老板的一句“满足于给人打工就会做一辈子打工仔”，一下激起了李伟的创业梦想。他于是辞职，花1.5万元学费，学会了做馅饼的手艺。他先后三次开店，虽然并不十分顺利，但最终还是赚了10多万元。他从烧饼中看到了商机，决定回武汉继续自己的创业梦。

　　为筹措资金，李伟将深圳的房子卖掉，于2009年7月带着妻子和女儿回到武汉。他首先在湖北工业大学附近开了半年烧饼店，见生意起色不大，2010年初转到寸土寸金的汉口江汉路。

　　可烧饼店生意并不好，仅仅支撑了三个月，他就连房租都无法续交了。由于违约在先，李伟连押金也没拿到便“光屁股走人”。

　　李伟把自己关在出租屋里，琢磨了好长一段时间，终于找到原因：深圳的烧饼口味，与武汉人口味不符。他于是反复研究猪肉、牛肉、蔬菜等各种馅料烧饼的配方，做出来就送给别人品尝，终于摸索出一套大伙认可的“武汉味道”。

　　历经磨难东山再起

　　做足了功课，当李伟决定再次开店时，发觉自己穷得连吃饭都成了问题。他找哥哥借了1万元钱，成天在武汉三镇寻找便宜门店。

　　一天，他终于在广埠屯找到一个要转让的门面，可对方要一次交半年共3万元的租金。钱不够，他天天跑去磨嘴皮子，人家终于答应半年租金分3个月交，每月交1万。

　　烧饼店重新开张，“武汉味道”果然给他带来了不错的生意，“第一天就卖了3985元。”可好景不长，这个门店要拆迁，李伟又开始找门面，并很快在附近找到店面，但包括装修在内，没有12万元根本拿不下来，而他手中只有刚刚赚到的两三万元钱，于是萌生了一个大胆的设想：让房东入股。

　　利润对半分，如果每月利润不足2万元，将给房东2万元保底。这样的条件，让房东没有理由拒绝。这一次，李伟看准了，第一个月就净赚8万元，他分给房东4万元。第二个月生意更好，可第三个月过后，店门前开始打围，又做不成了。

　　随后他将一个商场的楼梯口租下，但也只干了不到3个月就拆了。这时已经怀揣10多万元现金的他，比以前有底气多了，很快他便在雄楚大道和广埠屯各开了一家店，并靠这两家店东山再起。

　　所有这些创业过程的酸甜苦辣，李伟都写进了自己的书里。他说：“现在回过头去看，过去的挫折还真是一笔宝贵的财富。”

　　三年带出百余老板

　　渐渐地，分布于武汉市区、省内各地及全国其它城市的104家加盟店，都打出了“李二哥”烧饼店这个牌子。

　　李伟说，他排行老二，所以就注册了“李二哥”这个品牌。在店里帮忙的亲戚看到了卖烧饼的“钱途”，纷纷想单干，李伟于是从选店址，到装修，再到提供配方等，提供一条龙服务，“保证大家每个人有钱赚，赚多赚少靠运气。”

　　由于大多数加盟者都是亲戚朋友或乡邻、店里的学徒，李伟都免收了加盟费。他的亲戚和同乡，就开了30多家，然后亲戚介绍亲戚、朋友推荐朋友，大家都当上了老板。

　　跟着李伟开店的，还有不少大学生。同村的黄然，大学毕业后没找到工作，于是来给李伟当学徒。半个月后，李伟帮他在江汉大学周边开了个店，目前生意非常好。黄然感激地告诉记者：“李老板不仅没收我一分钱加盟费，还无偿提供技术，义务当顾问，简直为我操碎了心。”

　　对于慕名而来的创业者主动要交加盟费的，李伟才开始象征性地收5000—8000元，这些钱也大多用在了帮人家开店上。洪湖一名姓刘的下岗女工，交了6000元加盟费，李伟开车去洪湖指导了3次，派师傅去了1次，光费用就花了3000多元。电话中，刘女士欣喜地告诉记者，3月份开张至今，每月的纯收入均超过万元，“李老板真是我家的大恩人。”

　　在李伟扶持的百余个烧饼店老板中，有的赚得比他还多。一个朋友在武汉民族大道天桥处开的店子，创造了4个月净赚40万的奇迹。对此，李伟并不眼红，他说：“能帮大家当老板赚钱，真的比我自己赚了钱还高兴。”

　　爱心早餐回馈乡邻

　　在《像卖烧饼的李二哥一样奋斗》一书的扉页，李伟写到：位卑心怀感恩，力微不忘奉献。这是他的座右铭。他在带领部分乡邻开店致富的同时，也从没忘记回馈生他养他的故乡。

　　“全国每年有上千万人次吃李二哥烧饼，为何不让家乡父老也饱饱口福呢?”从去年开始，李伟每季度回去一次李场村，带着员工在村子里摆摊设点，为全村60岁以上的老人、所有学生及孩童，免费提供烧饼和豆浆、鸡蛋。每次连续送10多天，如今他已送出价值5万多元的爱心早餐。

　　为美化村容村貌，改善乡亲们的生活环境，去年李伟还出资在村里建起一批垃圾池，为村里的农户每家送10棵果树，并提供景观树绿化门前公路。这一项，他又花去五六万元钱。从今年初开始，他还陆续投入30多万元建村民休闲广场，目前天门首个村级公园正在逐步建设之中。

　　李场村党支部书记石前进说，“李伟虽然不是大老板，也不是有钱人，但他不计得失帮扶乡邻的善举，非常难能可贵。乡亲们提起这个有爱心、懂感恩的烧饼大王，无不感激、钦佩!”

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