常言道：北有长白山人参，南有九华山黄精。

　　千百年来，“九华黄精”久负盛名。

　　黄精产地很多，唯有九华山最佳。

　　据不完全统计，黄精在我国分布有三十余种之多。作为中药使用的主要是滇黄精、黄精、多花黄精，其中以九华山区生长的多花黄精的质量最佳。

　　黄精最喜阴湿的气候条件，具有喜阴、耐寒、怕干旱等特性，对生长环境要求极高，土壤、气温、降水量、日照等自然条件都要适应。在土层较深厚、疏松肥沃、排水和保水性能较好的壤土中生长的最好。每棵植株三年生根，长出第一节，之后每年生长一节。

　　九华山属北亚热带湿润季风气候，同时具有高山小气候的特点，年平均气温13.4度，降水量较多，日照时间比山下短。优越的自然条件，非常适宜黄精生长，因此所产黄精肉质肥厚、个大微甜有粘性，俗言黄土之精华。作为黄精主要成分之一的黄精多糖含量也明显高于其他黄精产地，品质卓越，在中药材品种中，九华山黄精可以称得上黄精中的“道地药材”。炮制后色香味甜为佳品。

　　2016年12月28日，“九华黄精”被批准为国家地理标志保护产品，原国家质检总局批准对"九华黄精"实施地理标志产品保护。

　　黄精属于百合科植物，富含黄精多糖、多种氨基酸及维生素等营养保健成分，味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有健脾益气，滋肾填精，润肺养阴的功效。对于肺肾阴虚、脾肾不足引起的，阴虚劳嗽、肺燥干咳；脾虚食少倦怠乏力，口干消渴；肾亏腰膝酸软，阳痿遗精，耳鸣目暗，须发早白，体虚羸瘦，风癞癣疾等，效果显著。与人参、灵芝、石斛、冬虫夏草等都属于名贵药材，被称为“中药材九大仙草之一”。通过九蒸九晒之后，药性大大改变，偏滋补，滋肾阴，补气血，其补益作用要远高于生干黄精。

　　它即是医世之良药，又是滋补之仙品，属于国家卫生部颁布药食同源植物。药理研究证明，黄精能提高机体免疫功能，故增强人体抗病能力。黄精还有抗菌、降压、抗衰老、丽容颜、强精力的作用，不仅食之驻颜，且不易上火，也很好消化，不滋腻，对糖尿病人内热消渴十分有益。安徽中医药大学、温州医科大学安徽九华生命科学研究院等多家权威机构曾对九华山古代千年不腐肉身金乔觉、近代大兴和尚的不腐真身以及民间合计295例百岁老人调查，发现他们都常住高山，因条件许可，常服黄精，民间称黄精为“长寿百岁草”。