今天带女友上街，她非要拖着我去吃麻辣烫。吃完以后感觉还是自己在家里面做的比较好吃一点，这不，今天就教大家如何用最简单的原料和最短的时间来做出一碗香喷喷的麻辣烫吧。

首先咱们要做的就是制作麻辣烫的底料喽，这个过程中当然少不了花椒和辣椒（不能吃辣的小伙伴可以少放或者不放辣椒喔）

原料准备：1.调料：大豆油两大勺，冰糖3粒，食盐2小勺，葱1根，蒜3瓣，八角3个，生姜3片，花椒30粒，干辣椒5个，桂皮1小段，生抽1小勺，水少许，豆瓣酱2大勺，陈皮2小段，高汤适量，剁椒少许，醪糟

2，食材：油菜、土豆、藕、西蓝花、宽粉、鱼丸、干香菇、豆腐皮

操作步骤如下，小伙伴一定要记好喔：

1. 生姜切片，大葱切段，大蒜剥皮，辣椒剪段

2. 把香菇木耳用水泡着待用，土豆和藕洗干净切成片，油菜西蓝花洗干净后放在一边控水

3. 平底锅内放大豆油烧至温热，然后将葱姜蒜倒进去，榨到金黄色的时候就把豆瓣酱和剁椒放进去，小火翻炒5分钟左右

4. 把剩余的香料，冰糖等等放进去炒出香味以后倒入适量高汤，大火烧开调到小火煮8分钟左右

5. 倒入醪糟，调成大火烧开，最后将食材倒进去

这样，一晚热气腾腾的麻辣烫就做好啦，喜欢的小伙伴点个关注喔。如果大家有什么想吃的美食的话可以在留言区评论，小编会为大家奉上最为详细的美食菜谱喔。

下面这些东西就是小编在做麻辣烫时候用到的一些，发给大家参考一下