我曾经在一个2000人营养师群，问：为何现在孩子牙齿大都不好？大部分营养师居然回答是孩子没认真刷牙。其实，孩子牙齿不好和刷牙关系真不大，不刷牙主要是会引起口臭或者黄牙，倒不是蛀牙、畸形和长大后智齿疼痛。

君不见，现在小小的牙科真赚钱，小孩子蛀牙，老人掉牙，全国几乎没几个人牙齿好的。调查显示，我国90%以上成年人有不同程度的牙周病，66%的儿童患龋齿。你千万不要小看这个问题，龋齿的继发感染可以形成病灶，致成或加得关节炎、心骨膜炎、慢性肾为和多种眼病等全身其他疾病。

当然，初龋一般无症状，如龋洞变大而深时，可出现进食时牙痛，吃甜食或过冷、过热的食物时疼痛加重。如果继续发展下去，就会引发牙髓炎，牙髓炎症的继续发展是牙髓化脓，这时牙痛剧烈持续，且有搏动感，痛感常牵至半侧头部。

至于牙周炎，那就更麻烦了，因为牙周炎导致的牙齿松动、脱落，是典型的难以控制的退行性疾病，被WHO列为健康的第三大杀手。其主要特征为牙周袋的形成及袋壁的炎症，牙槽骨吸收和牙齿逐渐松动，它也是导致成年人牙齿丧失的主要原因。

现在，问题来了：为何大家都是天天刷牙的，还有那么多牙病？这除了牙齿本身受到的直接损伤，另外一个主要原因就是牙齿的卫士（牙龈）出问题了。

那是什么原因导致了牙龈问题呢？答案很简单：酸性食品摄入过多。我们都知道，在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。这与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

鸡鸭鱼肉、精米饭、烧烤、碳酸饮料、薯片零食因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、镁（Mg）元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。

你看，凡是好吃的东西几乎都是酸性的；相反，碱性食物如酸角、海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲却也是对身体有益的食物。

以前人的餐桌上是四道蔬菜，一道荤菜；

现在人的餐桌上是四道荤菜，一道蔬菜；

以前人的餐桌上米饭是黄色的，现代人的餐桌上米饭是白色的。

以前人喝的水是白开水，现代人喝的都是软饮料。

这种不起眼、不被人注意到的三大饮食结构变化就是牙龈炎真正的原因。

四道荤菜，一道蔬菜——鸡鸭鱼肉都是高蛋白食物，会分解产生大量氨、氮、磷、硫、氯等酸性代谢物；

餐桌上米饭是白色的——摄入大量精白米饭，高糖滋养链球菌分泌酸性物质；

喝的都是软饮料——软饮料都是高糖、高磷酸或者高碳酸。

牙齿主要成分：95-97%由无机物（主要为含钙和磷的磷灰石晶体），也就说要想牙齿烂掉，只有酸才能做到，因为只有酸才能溶解钙。三大饮食结构变化带来的高酸饮食，不但直接牙齿被慢慢腐蚀，而且牙齿的卫士牙龈也被高酸饮食损伤了。

所以，鸡鸭鱼肉、烧烤、碳酸饮料、薯片零食……非常喜欢吃这些食物的孩子，没有一颗牙齿是好的。另外，孩子们长期吃精细、软的食物，导致咀嚼硬度降低口腔后鄂锻炼少，结果不发育比较窄，等到成年后智齿要长出时没地方。于是，只能挤占其它牙齿槽骨，挤压产生无菌性炎症，而后还会合并细菌感染那就更疼了。

由此可见，预防牙齿疾病，单靠刷牙可是不够的，还必须严格做好以下几方面：

第一、多吃些五谷杂粮蔬菜水果，这些富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，可增加咀嚼活动，减少菌斑滞留，有利于牙齿的发育，以及预防龋病、牙周病、牙酸蚀症和口腔癌等口腔常见病。

第二、使用含氟牙膏，氟是可以护牙的，所以牙膏中必须有氟。为什么宣传说小孩子的牙膏加氟不好？主要是怕孩子把牙膏吃下去，而氟有毒的，但是要护牙必须靠氟的。那些植物药膏对牙龈炎有帮助，但是对龋齿毫无意义，建议大家改为含氟牙膏，小孩子可以用含氟漱口水，这个方便。

   第三、限制含糖类高食品，尤其是精致含蔗糖食品，切断发病环节。应注意教导孩子，从小养成习惯，睡前不得吃糖。从幼儿起就养成多吃蔬菜、水果和含钙、磷、维生素等多的食物，要尽可能吃些粗粮。

第四、养成正确刷牙方法及漱口好习惯，刷牙时要求运动的方向与牙缝方向一致。这样可达到按摩牙龈的目的，又可改善周组织的血液循环，减少牙病所带来的痛苦。

最后，赠送几条缓解牙痛的小验方：

1.丁香油

牙医经常使用的杀菌剂就是 丁香油，它能减少被感染的面积，并且帮助我们缓解牙疼。如果你想切断疼痛的根源，并且减少口腔中溃疡的面积，不妨试试丁香油。

2.青柠汁

在青柠中含有一种叫 柑橘酸的物质，它的功效是能杀死诸多细菌，因此在出现牙疼的时候也可以用它来止疼。将青柠捣碎后把汁液放置在一个杯子中，然后用吸管将这些汁液点在牙齿上，便可以帮助你止疼好几个小时，可谓是天然的止痛药。同时青柠还具有清洁牙齿的作用，而且在清洁的同时还能处理掉会引发传染的有害细菌。

3.洋葱

也许很多人都不喜欢吃洋葱，但它的汁液对治疗牙疼却很有一招，相信这一点很少有人知道。出现牙疼的时候将洋葱片放在疼痛的牙齿上，或者还可以将洋葱的汁液挤到碗里，再用滴管点在牙疼的地方，同样具有止疼的功效。