这4道特色小吃，才是地道的定西美食，去甘肃定西一定不能错过

定西市是甘肃省辖地级市，史称“陇中”，是古代“丝绸之路”的重镇，虽然物产并不丰富，但勤劳朴实的定西人把各类普通食材做成极具本土地方特色的菜肴，这些“地道菜”让我想起：四方食事，不过一碗人间烟火。在烟火袅袅中，定西人把日子过得有滋有味。下面就给大家分享定西的4道特色地道小吃，去到定西，一定不能错过了！

1、懒疙瘩

懒疙瘩是一种甘肃省定西市的地方特色家常食品，是名副其实的疙瘩饭，也叫“懒人饭”。主要由馇面或莜麦面制作而成，和好的莜麦面，放在锅铲上，用筷子均匀地拨入开水中，北乡人形象地称这个过为“跌”，这饭的名称在北乡人那里也叫“跌疙瘩”。口感独特，豆面香味浓郁，入口耐嚼，配上酸汤，酸辣适口，在夏天是一道非常美味的家常食品，它不仅清热解暑，而且吃上耐饿。

2、甜醅子

甜醅子是用青稞或是莜麦制成的，清明一过，人们纷纷开始制作甜醅子，筛选好青稞，去掉精皮，蒸好后放置簸箕中晾晒至一定温度，拌入酒曲，装入坛中密封，保持一定的温度发酵上几天，待那时，甜醅子早已散发出清香的酒味。清香的甜醅子是甘肃定西人夏季的消暑美味，还有“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”的顺口溜，入口醇香，带着清凉，带着甘甜，夏季令人心旷神怡，冬季让人暖身暖胃，趁着炎热的夏季，沿路来上一碗甜醅子，清香甘甜令人满口生津，瞬间凉爽几分。

3、煮洋芋

洋芋也叫土豆、马铃薯和山药蛋，煮洋芋是定西地区常见的一种吃法。煮洋芋时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的洋芋。挑选没有发芽，没有畸形的洋芋回来。煮洋芋不仅受农村人喜爱,在城里也是深受欢迎!城里人下乡到农村,经常从大盆里挑好的洋芋吃! 上好的煮洋芋煮熟之后皮会自动裂开,味道超级棒！

4、麻腐包

这是一项快要失传的定西特色小吃，做法繁复。将洗净的麻籽放在碾盘上反复碾压，然后将杂质过滤，如同点豆腐一般点成麻腐。然后将麻腐放入发面中，入锅烙成金黄，外焦里嫩，口味极佳，满口溢香，入嘴即化，软软的，细细的，粘粘的。

以上这4道甘肃地区的特色地道小吃，你们喜欢吗？另外，你们对定西的小吃还有什么好的推荐吗？欢迎在下方留言一起讨论哦！