吃了30年的金针菇,还是这种做法好吃,加一个西红柿,上桌就抢光
吃了30年的金针菇,还是这种做法好吃,加一个西红柿,上桌就抢光。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd10117/228/w640h388/20200807/6439-ixkvvuc9734728.jpg/w700d1q75cms.jpg)
金针菇又被称为“减肥菇”,因为金针菇里含有一种亚油酸,这种物质能够加速脂肪的分解,因此能达到减肥的目的,所以对于减肥的人来说,常吃金针菇还是有用的。此外,金针菇还有大量的纤维素可加速肠道的蠕动,排出体内的宿便,多吃金针菇,能增加饱腹感同时可以减少主食的摄入,对减肥能够起到很好的作用。
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd10117/227/w640h387/20200807/c9a9-ixkvvuc9734802.jpg/w700d1q75cms.jpg)
而现在的金针菇的吃法有很多种,最常见的有凉拌金针菇还有金针菇炒鸡蛋,不过晚上吃金针炒鸡蛋,热量实在是太不划算了。所以我家每周都会做金针菇炒番茄吃,番茄中含有大量的维生素C,因此多吃番茄能增强人的抵抗力。好了,话不多说,直接给大家分享我家金针菇的新吃法,这种吃法我家吃了30年,上桌就抢光比吃肉还过瘾,直接给大家上干货了。
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd10117/280/w640h440/20200807/018b-ixkvvuc9734935.jpg/w700d1q75cms.jpg)
——金针菇的新吃法——
准备食材:金针菇一小把,番茄一个,大蒜几瓣,食用油,生抽,精盐,蚝油,鸡精。
操作步骤:
1.首先将准备好的金针菇一小把,去掉根部,将其掰成小朵备用。
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd10117/280/w640h440/20200807/bcf8-ixkvvuc9735103.jpg/w700d1q75cms.jpg)
2.清水中放入半勺精盐,然后用勺子将其搅拌均匀,将准备好的金针菇放入里面清洗一遍。清洗一遍之后我们用手攥干里面的水分,然后再清洗第二遍,这样洗的金针菇才更加干净。
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd10117/38/w500h338/20200807/27ab-ixkvvuc9735214.jpg/w700d1q75cms.jpg)
3.准备料头:番茄一个将其去掉果蒂,然后切丁备用。大蒜几瓣拍散切碎备用,老姜几片切碎备用。(大家不喜欢吃番茄的外皮的时候,我们可以将番茄顶部切十字花刀,用开水烫一下去掉番茄外皮。)
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd10117/261/w640h421/20200807/f0f1-ixkvvuc9735315.jpg/w700d1q75cms.jpg)
4.炒锅加入适量清水大火烧开,水开后放入白醋一勺,然后将洗净的金针菇,放入里面汆烫两分钟。两分钟后立即捞出过凉水备用。
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd10117/208/w640h368/20200807/357b-ixkvvuc9735365.jpg/w700d1q75cms.jpg)
5.然后净锅加入适量的食用油,油热后我们放入大蒜爆炒出香味,然后再加入处理好的西红柿丁,用勺子不断地按压西红柿,挤出里面的汤汁。
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd10117/272/w640h432/20200807/e60e-ixkvvuc9735410.jpg/w700d1q75cms.jpg)
6.然后再加入半碗清水,大火烧开。水开后加入汆烫好的金针菇,大火烧开,然后加入生抽半勺,蚝油半勺提鲜,香醋半勺,精盐2克调味,鸡精1克,然后将其搅拌均匀。
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd10117/214/w640h374/20200807/fbf1-ixkvvuc9735489.jpg/w700d1q75cms.jpg)
7.最后大火将汤汁收汁浓稠,就可以出锅装盘了。一道美味可口的番茄炒金针菇就做好了,外观看起来色泽红亮,白里透着红,就连汤汁都抢着吃。怎么样?作为厨房小白的你,学会了吗?
![](http://k.sinaimg.cn/n/sinakd10117/210/w600h410/20200807/efa8-ixkvvuc9735561.jpg/w700d1q75cms.jpg)
财经自媒体联盟 更多自媒体作者
![](http://n.sinaimg.cn/finance/pc/cj/kandian/img/article_pic05.png)
新浪财经头条意见反馈留言板
4000520066 欢迎批评指正
All Rights Reserved 新浪公司 版权所有