今年以来，鸡蛋一改去年9月以来“火箭蛋”的形象，行情一度低迷，直到7月初，产地鸡蛋均价都只有2.38元/斤。然而，就在大家已经对鸡蛋低价习以为常的时候，鸡蛋终于触底反弹了。
就在刚刚过去的7月，鸡蛋价格已经一路攀升，从月初时的3元不到，直接冲破4元大关。目前除东北以及河北部分地区外，其他产区多已上涨至4元/斤以上，蛋鸡养殖全面进入盈利状态。
那是什么原因导致了这一波比较“反常”的涨幅？鸡蛋为何会在短时间内上升到了一个相对高点？8月再往后走，鸡蛋还会保持涨势吗？
鸡蛋短期内迎较大涨幅，这四个原因是关键
其实，每年的7月开始，鸡蛋都会迎来一年中的旺季，需求量大幅增加、价格也会出现上涨。只是今年的涨幅比较大，就不仅仅是常规因素的影响了。
01、鸡蛋产能下降
7月开始，气温越来越高，炎热的天气会让蛋鸡的产蛋率下降，一般来说，夏天产蛋率会有5%左右的下降幅度。
与此同时，上半年蛋鸡养殖处于亏损，养殖户们不仅补栏意愿不强，还陆续淘汰了不少240日龄以上的蛋鸡。新开产的蛋鸡数量并不多，因此整体的鸡蛋供应量减少。
02、市场采购需求旺盛
进入7月，鸡蛋的销售旺季就来了，一方面是即将到来的中秋节、国庆节“双节”的节日因素，下游工厂需要陆续备货。而随着蛋价走高，经销商的囤货意愿明显。
另一方面，9月的开学季也会成为拉动鸡蛋消费需求的重要因素。随着中小学、高等院校陆续开学，鸡蛋的需求量将在短时间内上涨明显。
同时，猪肉价格高居不下，前段时间短暂回落后又重回高位，人们将对猪肉的消费转移到蛋、禽、奶上，对蛋价也形成了一定的支撑。
03、南方多地洪涝
今年自进入梅雨季以来，南方多地区陆续出现暴雨洪涝灾害，一些蔬菜、水果主产区也未能幸免。这就导致蔬菜、水果的价格有所提升，在一定程度上也对鸡蛋的价格起到了提振作用。
04、养殖成本增加
如今，各地的夏收工作已经告一段落，玉米的价格一路疯涨，养殖成本增加。除了玉米，今年自然灾害、虫害较多，生产饲料所需的原料价格大多有所上涨。
8月蛋价还会继续涨吗
上面我们也有提到，自8月底开始，学校都会陆续开学，而9月份临近中秋、国庆“双节”，相关的厂家都会抓紧备货，一般鸡蛋三季度就会进入全年需求最高点。
而且，八九月份还是处于高温期，蛋鸡的产能恢复情况并不明显，养殖成本的增加也会导致养殖户涨价的意愿增强，而补栏的想法依然不会太强烈。
总之，八九月份鸡蛋保持高位走势的可能性比较大。不过，业内人士还是建议经销商随收随销，按照当地市场及自身走货情况定价，避免盲目跟风。
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