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3D结构图 Mol 相似结构

28474-90-0 抗坏血酸二棕榈酸酯

中文名称：抗坏血酸二棕榈酸酯
英文名称： L-ASCORBYL DIPALMITATE
CAS No.： 28474-90-0
分子式：C38H68O8 同分异构体
分子量：652.954
类别： 医药中间体其它化学品化妆品原料
更新日期：2023-02-12 05:14

名称和标识我要纠错

中文别名

维生素C双棕榈酸酯

英文别名

Ascorbyl dipalmitate(1S)-1-[(2R)-3-(HEXADECANOYLOXY)-4-HYDROXY-5-OXO-2H-FURAN-2-YL]-2-HYDROXYETHYL HEXADECANOATE(1S)-2-Hydroxy-1-[(2R)-4-hydroxy-5-oxo-3-(palmitoyloxy)-2,5-dihydro-2-furanyl]ethyl palmitateL-Ascorbic acid, dihexadecanoate

CAS

28474-90-0

Inchi

InChI=1S/C38H68O8/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-33(40)44-32(31-39)36-37(35(42)38(43)46-36)45-34(41)30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h32,36,39,42H,3-31H2,1-2H3/t32-,36+/m0/s1

InChIkey

TZMXUZAZMXYWGC-LBHUVFDKSA-N

Canonical Smiles

CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC1=C(C(=O)O[C@@H]1[C@H](CO)OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC)O

国际化联命名

[(2R)-2-[(1S)-1-hexadecanoyloxy-2-hydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-yl] hexadecanoate

物化属性我要纠错

密度：1.04 沸点：682.5 °C at 760 mmHg 折射率：1.499 闪光点：191.9 °C 蒸汽压：1.43E-21mmHg at 25°C PSA：119.36000 logP：10.65700 存储： 保持贮藏器密封、储存在阴凉、干燥的地方，确保工作间有良好的通风或排气装置
颜色：未确定 物理属性：1. 性状：未确定2. 密度（g/mL,20℃）：未确定3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气＝1）：未确定4. ：未确定5. : family: Arial mso-font-kerning: 0pt mso-bidi-font-family: Arial ms 溶解性：未确定

生产方法及用途我要纠错

制造方法 1. 将64g棕榈酸置于加热滴液漏斗中,使其处于熔融状态;将200mI。二氯亚砜装入烧瓶中,加热使其蒸气通过导管进入装有瓷环填料的反应柱,与从柱子上部滴加的棕榈酸反应,未反应的二氯亚砜通过反应柱上部的支管冷凝后回到烧瓶;棕榈酸滴加完毕后反应30min,常压蒸馏除去少量二氯亚砜,减压蒸馏收集150～152℃(2~3kPa)馏分无色透明液体58.6g,产率86%(按棕榈酸计)。
2. 在烧瓶中加入26.5mL。二甲基甲酰胺,于0℃下通入HCl气体2g,然后加入9.69g结晶抗坏血酸和13.3mL。二氯甲烷,此时反应液澄清;在0℃下慢慢滴15.2mL,棕榈酰氯,滴加完毕后反应18h,再升温至20℃反应30min。将反应物加入到100mL。乙酸乙酯和200mL。水中搅拌洗涤2h,抽滤后用水(50mL
×3)洗涤3次,50℃下真空干燥18h,得白色粉末17.5g,产率84.3%。 ... 用途 1.具有抗氧化性和抗氧化增效性能,可作为抗氧剂或增效剂使用。0.01%的L-抗坏血酸棕榈酸酯可以延长大部分植物油的保质期。在豆油中添加0.01%的量要比0.02%的BHA和BHT抗氧化效果更好。保护油炸食品用油和油炸食品的能力较强,可防止因油炸作用而产生颜色和挥发性气味。
2.作抗氧化剂。被广泛用于油脂品、奶制品、化妆品、保健品、婴儿食品、水产品、膨化食品、油炸食品、肉制品、坚果、水果等各类食品、饮料的抗氧保鲜。用于含油脂食品、方便面、氢化植物油,最大使用量为0.2g/kg;用于婴儿配方食品,最大使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。

MSDS SDS中文 SDS英文

第2部分危险性概述

紧急情况概述：

无资料

GHS危险性类别：

无资料

标签要素：

象形图：

无资料

警示词：

无资料

危险性说明：

无资料

防范说明：

预防措施：
- 无资料
事故响应：
- 无资料
安全储存：
- 无资料
废弃处置：
- 无资料

物理和化学危险：

无资料

健康危害：

无资料

环境危害：

无资料

图谱

核磁图谱：

1H NMR : 90 MHz in CDCl3 收起↑

Assign. Shift(ppm)
A 4.82
B 4.50 to 4.10
C *1 2.57
D *1 2.35
E *2 1.69
F *2 1.54
G 1.26
J 0.88

核磁图谱：

13C NMR : in CDCl3 展开↓

ppm Int. Assign.
174.17 70 1 *
173.98 84 2 *
166.41 48 3
155.73 86 4
115.40 62 5
75.47 99 6
68.18 81 7
64.59 77 8
34.15 98 9 #
33.82 98 10 #
31.96 290 11
12
29.71 1000 13 *1
14 *1
29.49 263 15 *1
16 *1
29.38 402 17 *1
18 *1
29.29 216 19 *1
29.18 292 20 *1
21 *1
28.97 129 22 *1
24.91 107 23 #1
24.67 115 24 #1
22.71 288 25
26
14.08 262 27
28

红外图谱(IR)：

IR : nujol mull 展开↓

红外图谱(IR)：

IR : KBr disc 展开↓

质谱(MS/Mass)：

Mass 展开↓

Source Temperature: 240 °C
Sample Temperature: 170 °C
DIRECT, 75 eV

计算化学数据

分子量：652.954g/mol
化合物是否规范：True
疏水参数计算参考值（XLogP3-AA）：13.5
准确质量：652.49141912
同位素质量：652.49141912
复杂度：824
可旋转化学键数量：34
氢键供体数量：2
氢键受体计数：8
拓扑极表面积：119
重原子数量：46
确定原子立构中心数量：2
不确定原子立构中心数量：0
确定化学键立构中心数量：0
不确定化学键立构中心数量：0
同位素原子计数：0
共价键单元数量：1
CACTVS Substructure Key Fingerprint：AAADcfB8PAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAQAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGgAACAAACBSggAICCAAABgCIAADQCAIACAAgIAAACAFAAEgBFBIAIAACUAAFwAALIQPIyKCAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA==

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第2部分 危险性概述

第2部分危险性概述