2020年中国蔬菜种植行业市场现状及竞争格局分析 山东省产量稳居全国首位
中国是蔬菜供应主要国家
据统计分析,2019年我国蔬菜的种植面积约为20815千公顷,蔬菜产量共计72102.56万吨,山东、河南、江苏、河北、湖北、湖南、广西、广东、贵州、云南蔬菜产量排名前十。2019年我国蔬菜的进出口量分别为50.17万吨和1163.19万吨,进出口金额分别为9.60亿美元和154.97亿美元,由此可见在全球范围内我国也是蔬菜供应的主要国家。
1、供给现状分析:种植面积和产量均呈增长态势
蔬菜产业是 农业的重要组成部分,蔬菜是我国除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。根据国家统计局数据显示,2013-2018年中国蔬菜播种面积呈缓慢增长趋势。2018年,我国蔬菜播种面积达20438.94千公顷,同比增长2.29%。初步测算2019年我国 蔬菜种植面积约为20815千公顷。
注:2012年种植面积增速为3.28%。
国家统计局统计数据显示,2010-2019年我国蔬菜产量不断增加,2010年我国蔬菜产量为57264.86万吨,随着城市化进程的推进,城市人口的增加及人民消费需求的变动,2019年,全国蔬菜产量增加至72102.56万吨,较上年同比增长2.5%。
2、需求现状分析:居民对蔬菜人均需求不断增加
结合我国蔬菜的产量、进口量和出口量的数据对蔬菜表观消费量进行计算得到2015-2019年我国蔬菜表观消费量不断增加,2015年蔬菜表观消费量为65431.54万吨,至2019年全国超14亿人蔬菜的表观消费量共计70989.54万吨,相比于人口0.46%的年均复合增速,2015-2019年中国蔬菜表观消费量的复合增速为2.06%,由此可见我国居民对蔬菜的人均需求不断增加。
3、市场价格:受短期经济形势影响波动起伏
农业农村部信息中心对28种蔬菜包含黄瓜、茄子、西红柿、白萝卜、胡萝卜、大白菜、芹菜等蔬菜的价格进行统计。2018年8月至2020年6月我国28种蔬菜的平均价格呈波动变化,总体表现为当年从11月至次年2月蔬菜价格不断增加,随后平均价格有所回落。
受新冠肺炎疫情的影响,2020年2月我国28种蔬菜的平均价格达到近年来的新高,为5.69元/公斤,随后在国家的全力调控及各方的支持下,蔬菜平均价格有所回落,至2020年6月,28种蔬菜的平均价格为4元/公斤。
4、区域竞争格局分析:中南地区占比最高 山东蔬菜产量第一
目前,我国蔬菜种植区主要分布在以山东为代表的华东地区和以河南、湖北、湖南为代表的中南地区。
据统计,华东地区蔬菜产量占比为30.07%,中南地区由于聚集河南、湖北、湖南几个重要产区,其产量占比位居全国首位,具体占比为31.81%。另外以四川蔬菜种植区为代表的西南地区蔬菜产量占比为15.99%,华北蔬菜产量占比10.48%,其余几个区蔬菜产量占比在10%以下。
从各省蔬菜产量看,山东省是我国蔬菜大省,其蔬菜产量一直稳居第一,2019年蔬菜产量达到8181.1万吨。河南、江苏、河北省蔬菜产量分别位于第二、三、四名。
其余省份蔬菜产 量具体详见下表:
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