黄酮定量分析

黄酮是一类广泛存在于植物体中，且结构中包含苯并-γ-吡喃酮的多酚类化合物。已经有超过8000多种的黄酮被报道，这些化合物大都以配糖形式存在，例如葡萄苷类。这些化合物大都存在于我们日常饮食中的水果，蔬菜，谷物，瓜果，皮花根茎叶之中，黄酮的摄取不仅局限于上述蔬菜和瓜果，平时喝的饮料例如酒，茶，和咖啡中也普遍存在。

黄酮可以诱导人的保护酶系统，有许多研究发现黄酮针对病毒或细菌传染性以及退行性疾病例如心血管疾病，癌症以及其他与年龄相关的疾病，起到部分抵抗保护作用。黄酮大都定位在叶肉细胞的细胞核中且在活性氧生成的中心位置，其中的一种我们熟知的生长激素（auxin）调控着植物的生长发育。

在各种流行病学研究中发现黄酮对于人类健康的各种好处，科学家们对于各种植物中的黄酮产生了强烈的研究兴趣。因为人类的饮食营养与健康直接与黄酮这类化合物相关，所有有必要对其结构和功能进行仔细的评价和研究。黄酮物质的生物利用率，新陈代谢率以及生物活性与其结构密切相关，例如羟基集团的总数量，官能团的置换等。许多黄酮具有抗氧化的性质与清除自由基的能力，以及在心血管疾病预防，护肝功能，抗炎症反应，抗病毒和抗癌方面具有一定功效。

因此研究植物体内黄酮量的动态变化越来越普遍，随着质谱技术（LC-MS/MS）的快速发展和充分利用。

样本送样量：

常规量：200uL血浆，200mg 组织，2×10⁷细胞

最小量：50uL 血浆，50mg 组织，5×10⁶细胞